Das Hähnchen waschen. In einem Topf mit mindestens 2 Liter leicht gesalzenem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und so lange kochen, bis das Fleisch sich leicht vom Knochen lösen lässt.

Während das Huhn kocht, hat man genug Zeit, das Gemüse zu schälen und klein zu schneiden.

Wenn das Huhn gar ist, aus der Brühe nehmen, die Haut abziehen, das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden. Dann das Fleisch mit dem Gemüse wieder in die Brühe geben, die Suppe salzen und noch so lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken.