Henglein
Rama Cremefine
| Selbst gemachtes Ginger Ale
die fruchtige Variante
| 150 g | Zucker |
| 1 | Limette(n), Saft davon |
| 200 g | Ingwer, frischer |
| ¼ Liter | Cidre, lieblicher (französischer Apfelwein) |
| 1 Liter | Wasser (mit oder ohne Kohlensäure) |
Zubereitung
Den Limettensaft und den Zucker in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter gelegentlichem Rühren karamellisieren lassen.
In der Zwischenzeit den Ingwer klein schneiden oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
Wichtig: Wenn man die weiteren Zutaten zum Zuckerkaramell gibt, kann sich der Zucker wieder verfestigen, dann einfach unter Erwärmen weiter rühren, bis er wieder flüssig wird.
Den Ingwer zum Limetten-Zucker-Gemisch geben und gut umrühren. Langsam den Cidre zufügen und weiter rühren. Wenn alles gut vermischt ist und der Zucker völlig aufgelöst, fügt man so viel Wasser unter ständigem Rühren hinzu, bis das Ginger Ale gut schmeckt, das ist ca. 1 Liter, immer wieder kosten.
Etwas abkühlen lassen und durch ein Teesieb in eine geeignete Flasche füllen.
In der Zwischenzeit den Ingwer klein schneiden oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
Wichtig: Wenn man die weiteren Zutaten zum Zuckerkaramell gibt, kann sich der Zucker wieder verfestigen, dann einfach unter Erwärmen weiter rühren, bis er wieder flüssig wird.
Den Ingwer zum Limetten-Zucker-Gemisch geben und gut umrühren. Langsam den Cidre zufügen und weiter rühren. Wenn alles gut vermischt ist und der Zucker völlig aufgelöst, fügt man so viel Wasser unter ständigem Rühren hinzu, bis das Ginger Ale gut schmeckt, das ist ca. 1 Liter, immer wieder kosten.
Etwas abkühlen lassen und durch ein Teesieb in eine geeignete Flasche füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
snowy 
sagt:
sagt: 28.06.2010 18:44
tiburzi 
sagt:
sagt: 29.06.2010 22:28
Mit dem Leuterzucker ist eine gute Idee, allerdings waren mir 200g Inwer auf nicht mal 2l auch etwas viel - sonst: sehr lecker
Gruß Dorry
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