Henglein
Rama Cremefine
| Putenfrikadellen mit Tomaten - Joghurt - Curry - Sauce
)
| 500 g | Putenschnitzel |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| etwas | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Senf |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Currypulver | |
| Chilipulver | |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige |
| 300 g | Joghurt 10% Fett |
| Öl |
Zubereitung
Die Putenschnitzel grob zerkleinern und in einem Mixer hacken. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Zwiebel, dem Ei und Paniermehl vermischen. Daraus etwa 12 kleine Frikadellen formen und die Frikadellen in etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Für die Sauce den Knoblauch durchpressen und in etwas Öl anschwitzen. Tomaten und Joghurt dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili gut abschmecken und ein wenig einkochen lassen.
Als Beilage eignet sich z.B. Basmatireis.
Für die Sauce den Knoblauch durchpressen und in etwas Öl anschwitzen. Tomaten und Joghurt dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili gut abschmecken und ein wenig einkochen lassen.
Als Beilage eignet sich z.B. Basmatireis.
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Ich habe noch etwas Tomatenmark in die Soße und die Frikadellen. Außerdem etwas Zucker in die Tomatensoße um den Geschmack etwas abzurunden. Danke für dieses tolle Rezept, wird es auch ohne Fastenzeit jetzt öfters geben:-)
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