Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Maronen - Sahne - Sauce
)
| 125 g | Marone(n) |
| 50 ml | Sahne |
| ¼ | Apfel |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 125 g | Nudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| Salzwasser | |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die Maronen 20 min. bei 170 C° backen, schälen und zerkleinern. Das Wasser aufkochen, Salz zufügen, die Nudeln, wie gewohnt, kochen.
Die zerbröckelten Maronen mit wenig Wasser aufkochen, Zwiebel, Apfel und Sahne zugeben und kochen, solange die Nudeln garen. Am Schluss die Maronen mit der Gabel zerteilen (wahlweise: pürieren), mit Pfeffer und Salz mild abschmecken.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Soße anrichten, sofort servieren.
Pürieren macht die Soße cremiger, persönlich ziehe ich eine dünnere Soße mit Stöckchen der Maronen vor. Wahlweise kann die Sahne ersetzt werden.
Die Maroni können auch schon trocken (hart) geworden sein - sie werden beim Kochen wieder weich.
Die zerbröckelten Maronen mit wenig Wasser aufkochen, Zwiebel, Apfel und Sahne zugeben und kochen, solange die Nudeln garen. Am Schluss die Maronen mit der Gabel zerteilen (wahlweise: pürieren), mit Pfeffer und Salz mild abschmecken.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Soße anrichten, sofort servieren.
Pürieren macht die Soße cremiger, persönlich ziehe ich eine dünnere Soße mit Stöckchen der Maronen vor. Wahlweise kann die Sahne ersetzt werden.
Die Maroni können auch schon trocken (hart) geworden sein - sie werden beim Kochen wieder weich.
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ich hab statt Apfel noch etwas Kartenschinken reingepackt. Das gibt einen leckeren herzhaften Geschmack. Hab die Soße püriert und ein paar klein geschnittene Maronen reingemacht.
Anschließend noch mit etwas Piment abschmecken, herrlich :-)
Kann ich mir auch gut als Soße zu Fleisch oder Serviettenknödel vorstellen!!
Grüße Sonja
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