Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Blätterteigstrudel
schnell und einfach ... lecker!
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 1 | Karotte(n) |
| ½ | Zucchini |
| ½ | Paprikaschote(n) |
| 200 g | Blattspinat (TK) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Joghurt |
| 1 EL | Frischkäse, evtl. mit Kräutern |
| 50 g | Käse, gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Zwiebel, Karotte, Zucchini und Paprika fein würfeln. Den Blattspinat auftauen und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Die Gemüsemischung hinzufügen und wenige Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen. Nun den Frischkäse hinzufügen.
Die Eier mit Käse und Joghurt verquirlen. Den Blätterteig zunächst mit der Eier-Käse-Masse bestreichen und darauf das Gemüse verteilen (nicht zu dick!). Am Rand ein paar Zentimeter freilassen. Nun den Blätterteig aufrollen und die Enden einschlagen, damit nichts rausläuft.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ungefähr 20 min. bei 180°C (Umluft) backen, bis der Blätterteig eine gleichmäßige Bräunung aufweist.
Die Eier mit Käse und Joghurt verquirlen. Den Blätterteig zunächst mit der Eier-Käse-Masse bestreichen und darauf das Gemüse verteilen (nicht zu dick!). Am Rand ein paar Zentimeter freilassen. Nun den Blätterteig aufrollen und die Enden einschlagen, damit nichts rausläuft.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ungefähr 20 min. bei 180°C (Umluft) backen, bis der Blätterteig eine gleichmäßige Bräunung aufweist.
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Kommentare anderer Nutzer
Bastian85 
sagt:
sagt: 06.03.2010 19:15
Ja genau, den aus dem Kühlregal zum ausrollen.
Man kann so ziemlich alles als Füllung verwenden. Schinken hab ich auch schon mal genommen.
Gestern gabs das Ganze mit Zucchiniwürfel, Spinat und Zwiebeln, was ich zuvor kurz in der Pfanne angebraten habe.
Wünsch' noch viel Spass beim Nachkochen!
LG,
Bastian
Man kann so ziemlich alles als Füllung verwenden. Schinken hab ich auch schon mal genommen.
Gestern gabs das Ganze mit Zucchiniwürfel, Spinat und Zwiebeln, was ich zuvor kurz in der Pfanne angebraten habe.
Wünsch' noch viel Spass beim Nachkochen!
LG,
Bastian
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Nimmst Du den Blätterteig aus dem Kühlregal, der aufgerollt zu haben ist?
LG!
bross
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