Henglein
Rama Cremefine
| Idioten - Weißbrot
klappt immer
)
| 500 g | Mehl |
| 4 EL | Zucker, evtl mehr für ein süßes Brot |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 250 ml | Wasser oder Milch, lauwarm |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Mandel(n) |
| evtl. | Rosinen |
| evtl. | Eigelb zum Bepinseln |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Kuhle in die Mitte drücken. In diese Kuhle den Zucker streuen. Die Butter an den Rand der Vertiefung geben.
Den Hefewürfel klein bröseln und in der Flüssigkeit auflösen. Die Hefeflüssigkeit jetzt in die Mitte der Kuhle gießen und mit ein wenig Mehl vom Rand zu einem Vorteig vermischen. Abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Jetzt das Salz zugeben und den Teig ordentlich durchkneten. Nochmal abdecken und wieder 40 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180° C vorheizen und das Brot 40 Minuten backen.
Das Brot schmeckt auch mit Rosinen oder gehackten Mandeln im Teig sehr gut! Besonders schön sieht es aus, wenn man es vorm Backen mit Eigelb bestreicht.
Den Hefewürfel klein bröseln und in der Flüssigkeit auflösen. Die Hefeflüssigkeit jetzt in die Mitte der Kuhle gießen und mit ein wenig Mehl vom Rand zu einem Vorteig vermischen. Abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Jetzt das Salz zugeben und den Teig ordentlich durchkneten. Nochmal abdecken und wieder 40 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180° C vorheizen und das Brot 40 Minuten backen.
Das Brot schmeckt auch mit Rosinen oder gehackten Mandeln im Teig sehr gut! Besonders schön sieht es aus, wenn man es vorm Backen mit Eigelb bestreicht.
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Dein Rezept hat mich so angelacht, dass ich es heute gebacken habe.
Mein erstes Weißbrot, und es ist wunderbar geworden.
So einfach und problemlos-- toll.
Ich freue mich schon Morgen auf das Frühstück.
Für dieses Rezept bekommst Du von mir die volle Punktzahl.
LG Hortense
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