Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchsuppe
| 2 Liter | Buttermilch |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| Salzwasser oder Gemüsebrühe | |
| n. B. | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Stärkemehl |
| 250 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 TL | Butter |
| 3 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und klein würfeln, in Salzwasser oder Gemüsebrühe gar kochen und abgießen.
Dann die Kartoffeln mit 1,5 Liter Buttermilch aufkochen. Die restliche Buttermilch mit Stärkemehl verrühren und zu der aufgekochten Buttermilch geben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen und dann mit Salz abschmecken.
Die Zwiebeln fein würfeln. Den Schinken in Butter kross anbraten, anschließend die Zwiebeln dazugeben. Schinken und Zwíebeln vor dem Servieren in die Suppe geben.
Dann die Kartoffeln mit 1,5 Liter Buttermilch aufkochen. Die restliche Buttermilch mit Stärkemehl verrühren und zu der aufgekochten Buttermilch geben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen und dann mit Salz abschmecken.
Die Zwiebeln fein würfeln. Den Schinken in Butter kross anbraten, anschließend die Zwiebeln dazugeben. Schinken und Zwíebeln vor dem Servieren in die Suppe geben.
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