| 'Sijerlänner Muangestutz'
der beste Kartoffel - Möhren - Stampf
| 1000 g | Karotte(n) |
| 1000 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Zucker |
| etwas | Butter |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| evtl. | Muskat |
Zubereitung
Die Möhren und Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln wie gewohnt in Salzwasser gar kochen. Die Möhren klein schneiden und in etwas Butter und Zucker weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Karotten und Kartoffeln weich gekocht sind, jeweils die Kartoffeln und Möhren stampfen. Den Möhrenstampf ggf. nochmal abschmecken (wir mögen es mit reichlich Pfeffer).
Wer mag, kann die Kartoffeln auch mit etwas Muskat würzen. Jetzt erst beides untereinander mischen! Dazu kann man gut Frikadellen, Bratwurst oder einfach einen Kopfsalat reichen.
Wenn Karotten und Kartoffeln weich gekocht sind, jeweils die Kartoffeln und Möhren stampfen. Den Möhrenstampf ggf. nochmal abschmecken (wir mögen es mit reichlich Pfeffer).
Wer mag, kann die Kartoffeln auch mit etwas Muskat würzen. Jetzt erst beides untereinander mischen! Dazu kann man gut Frikadellen, Bratwurst oder einfach einen Kopfsalat reichen.
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