Zuerst die Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen. Dann die flüssige Schokolade mit der Butter und dem Zucker in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Die Eier nach und nach dazugeben.

Das Mehl mit Lebkuchengewürz und Backpulver mischen und gleichmäßig unterrühren. Zum Schluss die groben Haselnüsse unterheben.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen. Bei 160°C ca. 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen erst in 5 Längstreifen dann in 8 Querstreifen schneiden. Die Würfel mit Kakaopulver bestäuben.