Henglein
Rama Cremefine
| Parmaschinken, mit Balsamico mariniert
| 200 g | Parmaschinken |
| 4 EL | Balsamico, guten |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 50 g | Parmesan, frische gehobelt |
| 100 g | Cocktailtomaten, kleine |
Zubereitung
Den Balsamico mit dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Den Schinken und kleine Cocktail-Tomaten auf einem Teller anrichten und mit der Soße beträufeln, mit den gehobelten Parmesanspänen bestreuen.
Den Schinken und kleine Cocktail-Tomaten auf einem Teller anrichten und mit der Soße beträufeln, mit den gehobelten Parmesanspänen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
baunzelmaus 
sagt:
sagt: 16.12.2011 20:18
Wir mögen auch sehr gerne Parmaschinken. Und diese Variante - also quasi Carpaccio mit Schweinefleisch anstatt Rinderfilet- finde ich persönlich sehr sehr lecker.
Habe gerade als Vorspeise diese Variante gemacht und noch ein paar Spritzer Zitronensaft darüber.
Vielen Dank.
Habe gerade als Vorspeise diese Variante gemacht und noch ein paar Spritzer Zitronensaft darüber.
Vielen Dank.
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Das Geschmackserlebnis hängt aber zu 100% von der Qualität der Zutaten ab, eine 'schlechte' Zutat verdirbt das gesamte Gericht.
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