Zutaten

Karotte(n)
1/4  Spitzkohl
1 Stange/n Lauch
140 g Erbsen aus der Dose
10  Mu-Err-Pilze
5 Spritzer Sojasauce
1 TL Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
200 g Spaghetti ohne Ei
 etwas Öl
Chilischote(n) oder Cayennepfeffer
 etwas Ingwerpulver
 etwas Paprikapulver
  Salz und Pfeffer
  Currypulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Mu-Err-Pilze in kaltem Wasser eine Stunde einweichen, anschließend 15 Minuten in wenig Wasser kochen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. Pilze, Karotten, Spitzkohl und Lauch klein schneiden.

Pilze und Karotten in heißem Öl anbraten, anschließend Kohl, Lauch und Erbsen dazugeben und mitbraten. Die abgetropften Spaghetti dazugeben und auch kurz mitbraten. Mit klein geschnittener Chilischote oder Cayennepfeffer, Sojasauce, Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Paprika, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Gebratene Nudeln mit asiatischem Gemüse
Von: Claudia Seifert, Länge: 2:24 Minuten, Aufrufe: 8.917