Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln vegetarisch
mit Pilzen und Bambussprossen
)
| 2 große | Möhre(n) |
| 170 g | Champignons, kleine aus der Dose |
| 225 g | Bambussprosse(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g | Bandnudeln, schmale |
| 2 EL | Sesamöl |
| 6 EL | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry |
| 1 EL | Essig, (Weißweinessig) |
Zubereitung
Die geschälten Möhren und die Bambussprossen in feine Stifte schneiden, die Pilze in Scheiben schneiden, die Zwiebel würfeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Nudeln bissfest kochen.
In der Zwischenzeit das Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse ca. 5 Minuten braten. Brühe, Sherry, Sojasauce und Weißweinessig zufügen und eine Minute köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und alles vermengen.
Die Nudeln bissfest kochen.
In der Zwischenzeit das Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse ca. 5 Minuten braten. Brühe, Sherry, Sojasauce und Weißweinessig zufügen und eine Minute köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und alles vermengen.
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Kommentare anderer Nutzer
lmo 
sagt:
sagt: 09.03.2010 16:58
Das freut mich! Klingt nicht nur lecker, ist auch sehr lecker. Viel Spaß beim Nachkochen! Wichtig für dieses Rezept ist, dass Du wirklich die richtigen Zutaten zum Würzen nimmst. Ich meine Cherry und Weißweinessig...
LG lmo
LG lmo
08.07.2010 11:45
Hallo Imo,
danke für das leckere Rezept! Ich habe frische Egerlinge genommen, die schmecken uns besser als Dosenpilze. Und mit frischem, feingehackten Ingwer gewürzt.
Lieben Gruß
Petra
danke für das leckere Rezept! Ich habe frische Egerlinge genommen, die schmecken uns besser als Dosenpilze. Und mit frischem, feingehackten Ingwer gewürzt.
Lieben Gruß
Petra
lmo
sagt:
sagt: 08.07.2010 12:28
08.07.2010 22:53
Hallo Imo,
auf den Fotos sieht man's auch: es sind frische Champignons;-))
Liebe Grüße
Petra
auf den Fotos sieht man's auch: es sind frische Champignons;-))
Liebe Grüße
Petra
leckermausi61 
sagt:
sagt: 26.07.2010 11:35
Hat sehr gut gechmeckt, ich habe noch feingeriebenen Kohlrabi dazu gegeben. L.G. leckermausi.
lmo
sagt:
sagt: 27.07.2010 19:57
moni305 
sagt:
sagt: 07.09.2010 12:37
war das lecker, ist nichts übriggeblieben, obwohl ich schon mehr als angegben gemacht habe :)
lmo
sagt:
sagt: 07.09.2010 13:18
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glg Sepp
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