Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Risotto mit Cubarancia (Orange-Rum-Schokolade)
eine süße Variante des Risottos für Schokofreunde
| 450 ml | Milch |
| 15 g | Zucker |
| 125 g | Reis (Risottoreis) |
| 60 g | Schokolade (Cubarancia von Muzzi mit 72 % Kakao und Orange-Rum-Geschmack), fein gehackt, evtl. |
| etwas | Orange(n), kandierte, evtl. |
Zubereitung
Die Milch mit dem Zucker zusammen in einem großen Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt. Den Risottoreis einstreuen, umrühren und die Hitze etwas reduzieren. Jetzt nur noch leicht köcheln lassen.
Nun den Risottoreis köcheln lassen, bis er die Milch aufgenommen hat und außen weich ist und innen noch Biss hat. Falls das Ganze zu trocken wird, mit weiterer heißer Milch auffüllen.
Die Schokolade und die kandierte Orange hinzugeben und verrühren. Die Schokolade sollte geschmolzen sein, nun in kleine Tassen oder Schüsseln füllen und servieren.
Nun den Risottoreis köcheln lassen, bis er die Milch aufgenommen hat und außen weich ist und innen noch Biss hat. Falls das Ganze zu trocken wird, mit weiterer heißer Milch auffüllen.
Die Schokolade und die kandierte Orange hinzugeben und verrühren. Die Schokolade sollte geschmolzen sein, nun in kleine Tassen oder Schüsseln füllen und servieren.
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