Aprikosen - Streusel - Schnitten

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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300 g	Mehl
½ Würfel	Hefe
100 ml	Milch, warme
60 g	Zucker
1 Prise	Salz
1	Ei(er)
1 EL	Butter
1 Pck.	Vanillezucker
	Für den Belag:
1 Dose/n	Aprikose(n)
200 g	Butter
300 g	Zucker
6	Ei(er)
1 ½ kg	Quark
2 Pck.	Puddingpulver, Vanille
1 TL	Backpulver
1	Zitrone(n), abger. Schale u. Saft
100 g	Rosinen
	Für die Streusel:
250 g	Mehl
125 g	Butter, zerlassene
150 g	Zucker
1 Prise	Salz

Zubereitung

Hefeteig zubereiten. 30 Minuten gehen lassen.
Eier trennen. Eigelb mit Quark, 150 g Zucker, zerlassener Butter, Back- und Puddingpulver, Zitronenschale und -saft verrühren. Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen, mit den Rosinen unter Eigelb-Quark-Masse heben. Aprikosen abgießen.
Hefeteig auf dem sehr gut gefetteten Blech ausrollen, ca. 15. Minuten ruhen lassen.
Quarkcreme auf dem Teig verteilen, Aprikosenhälften darauf setzen, bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
Mehl, Zucker, Salz mit der Butter zu Streuseln verarbeiten. Kuchen aus dem Rohr nehmen, Streusel darauf verteilen, bei 200 Grad weitere 25 Minuten zu Ende backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.11.03
Rezept-Statistiken:	33.563 (374)* gelesen 108 (0)* gespeichert 955 (8)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

nefertari

Mitglied seit 31.03.2002
7 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

annagold

sagt:

05.06.2005 21:41

Der Kuchen hat sehr gut geschmeckt, allerdings haben wir im Belag den Zucker stark reduziert auf 200g, so dass der Kuchen so auch genießbar war. Durch den Hefeboden eignet sich der Kuchen sehr gut zum Aufbewahren über einen längeren Zeitraum.
Grüße Annette

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