Heringssalat mit Preiselbeeren

Roter Heringsalat

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Zutaten

200 g	Fisch Heringe (mariniert, filetiert)
500 g	Kartoffel(n), (festkochend)
1 kleine	Zwiebel(n)
250 g	Sauerrahm
etwas	Essig
Prise	Salz
	Pfeffer
2 EL	Preiselbeeren, im Glas

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Erdäpfel waschen, kochen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Heringe ebenfalls in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Erdäpfel, Heringe, und Zwiebel vermischen.
Danach nach Belieben Preiselbeeren untermischen bis die Masse eine zarte rosa Farbe annimmt. Im Kühlschrank durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

leckermausi61

10.03.2011 14:22 Uhr

Hallo, ich habe es ausprobiert, dein Rezept und sage nur, lecker, den mach ich wieder, danke. L.G. Leckermausi.

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kabsi

10.03.2011 17:08 Uhr

Hallo Marina

Freut mich, das dir dieser Heringssalat schmeckt.
Es ist auch unser Lieblingssalat
Danke für die Punkte

Lg. hermi

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