Den Holundersaft mit dem Zucker und Vanillinzucker vermischen. Alles zusammen ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Nach dem Abkühlen Bittermandelöl und den Rum zufügen.

Dann in Flaschen abfüllen und fertig ist ein leckerer Likör. Wenn man sich kleine Sektfläschchen aufbewahrt, die Beschriftung entfernt und den Likör einfüllt, hat man ein schönes Geschenk. Die Fläschchen kann man beliebig selbst beschriften.