Feurige Penne mit Speck



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Zutaten für Portionen

50 g Speck, gewürfelt
350 g Penne
5 m.-große Tomate(n)
Zwiebel(n)
Chilischote(n), frische
4 EL Olivenöl
2 EL Petersilie, frische, gehackt
  Salz und Pfeffer
  Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Den Speck im Olivenöl anbraten und gehackte Zwiebeln und entkernte, klein geschnittene Chilies zufügen. 5 Minuten braten und dann die gewürfelten Tomaten dazugeben und kräftig würzen.

Zwischenzeitlich die Nudeln bissfest kochen. Abgießen, zur Speck-Tomaten-Mischung geben, alles mit Petersilie und Parmesan mischen und sofort servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 565 kcal
Freischaltung: 24.02.10
Rezept-Statistiken: 9.843 (87)* gelesen
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Verfasser:

lmo Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

eflip Sternekoch sagt:  
26.03.2010 12:14
Hilfreicher Kommentar:

Superlecker, mit ner Knoblauchzehe noch leckerer!
Besten Dank für die Idee!!!

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lmo Sternekoch sagt:  
26.03.2010 12:53
Das freut mich sehr, wenn's geschmeckt hat! Danke für das Lob und die gute Idee mit dem Knoblauch.

LG lmo

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karin510  Suppenkoch sagt:  
02.07.2010 20:19
Hallo,

ich habe das Rezept heute ausprobiert und es war sehr lecker, passte sehr gut bei dieser Hitze.
Ich habe Schinkenwürfel genommen, ein Päckchen mit 75g und weniger Nudeln, da wir nur zu zweit waren. Die Peperoni habe ich auf eine reduziert, da ich nur die sehr scharfen da hatte und auch mit einer war das Gericht dann sehr schweisstreibend :-)
War auf jeden Fall super und kommt in diesem Sommer sicher bald mal wieder auf den Tisch.
LG
Karin

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Schoki-hexe Hendlgriller sagt:  
02.01.2011 18:59
Hallo Imo

Dein Rezept war mein erstes 2011 :-)
Zutaten: günstig & den Tip mit der knotigste habe ich befolgt :-)
Zubereitung: schnell und einfach

Ergebnis : lecker
Kommentar meines Freundes " ich könnte mich reinsetzen" :-)

Lg schoki-Hexe

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lmo Sternekoch sagt:  
03.01.2011 17:45
Freut mich!

LG lmo

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Schoki-hexe Hendlgriller sagt:  
03.01.2011 18:16
knotigste =Knobi :-)

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Grike09 Smutje sagt:  
30.01.2012 17:21
Hallo,

jetzt will ich auch mal einen Kommentar loswerden - dieses Gericht gehört jetzt seit Monaten zu unseren Lieblings-Nudelgerichten. Gerade erst letzten samstag mußte ich das rezept meiner schwägerin weitergeben, weil es ihr so lecker bei uns geschmeckt hat.

Echt ein schnelles und tolles Pasta-Rezept. Vielen Dank
LG
Grike09

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lmo Sternekoch sagt:  
05.02.2012 07:49
Hallo Grike09,

danke für Deinen netten Kommentar und die vielen Sternchen :-)

LG lmo

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