Hackfleisch - Käse - Suppe mit Gemüse

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Zutaten

2 Stange/n	Lauch
1 große	Paprikaschote(n), gelb
1 große	Paprikaschote(n), rot
2 EL	Öl (Sonnenblumen-)
500 g	Hackfleisch, gemischt
1 Liter	Wasser
2 EL	Gemüsebrühe, gekörnte
300 g	Schmelzkäse
1 Becher	Schmand
4 EL	Saucenbinder, hell

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 271 kcal

Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, in kleine Würfel schneiden. 2 El Öl in einem Topf heiß werden lassen, Hack darin anbraten. Lauch und Paprika zugeben und mitbraten. Das Wasser zugießen, aufkochen und die Brühe darin auflösen. Schmelzkäse und Schmand hinzugeben und schmelzen lassen. Mit Soßenbinder binden.

Dazu passt frisches Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

ratte_1982

03.01.2012 20:01 Uhr

Sehr lecker...mache ich gerne wieder, da ich diese Suppe liebe!

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