Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Kirsch - Kuchen vom Blech
für den Thermomix TM 31, für 24 Stücke
)
| Für den Teig: | |
| 140 g | Butter |
| 130 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Fett, für das Backblech | |
| Für den Belag: | |
| 2 Gläser | Sauerkirschen, à 350 g Abtropfgewicht, abgetropft |
| 140 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 600 g | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1000 g | Quark |
| 150 g | Öl |
Zubereitung
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Die Masse dünn auf ein tiefes, gefettetes Backblech oder eine Fettpfanne streichen. Die Sauerkirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Für den Belag den Zucker, Eier und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Milch, Puddingpulver und Quark zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Öl hinzufügen und nochmals 10 Sek./Stufe 4 untermischen.
Die Creme über die Kirschen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen.
Reicht für 24 Stücke. Pro Stück 309 kcal.
Varianten:
Je nach Geschmack können auch Mandarinen, Ananas oder Pfirsiche verwendet werden.
Für den Belag den Zucker, Eier und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Milch, Puddingpulver und Quark zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Öl hinzufügen und nochmals 10 Sek./Stufe 4 untermischen.
Die Creme über die Kirschen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen.
Reicht für 24 Stücke. Pro Stück 309 kcal.
Varianten:
Je nach Geschmack können auch Mandarinen, Ananas oder Pfirsiche verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 25.03.2010 19:02
K-R-B 
sagt:
sagt: 26.03.2010 23:00
Hallöchen.
Also ich habe mich auch heute an dein Kuchen gewagt. Und auch ohne TM.
Ist super geworden. Allen hat es geschmeckt. Mehr als die Hälfte ist weg.
Kann nur empfehlen!!!
Weiter so!
Lg
Also ich habe mich auch heute an dein Kuchen gewagt. Und auch ohne TM.
Ist super geworden. Allen hat es geschmeckt. Mehr als die Hälfte ist weg.
Kann nur empfehlen!!!
Weiter so!
Lg
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 28.03.2010 11:07
delia 
sagt:
sagt: 28.03.2010 17:58
Hi,
habe gestern den Kuchen gebacken und wir waren alle begeistert. Einfach in der Zubereitung und super lecker.
Habe in den Teig noch etwas Zimt gegeben, da er meiner Meinung nach gut zu Kirschen passt.
LG
delia
habe gestern den Kuchen gebacken und wir waren alle begeistert. Einfach in der Zubereitung und super lecker.
Habe in den Teig noch etwas Zimt gegeben, da er meiner Meinung nach gut zu Kirschen passt.
LG
delia
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 29.03.2010 11:53
schnuppi55
sagt:
sagt: 04.05.2010 15:13
Super Rezept!
Meine Tochter hatte gestern ihren 8. Geburtstag - Der Kuchen kam super an!! Heute hatte ich noch ein paar Reste mit zur Krabbelgruppe meine jüngsten (1 Jahr) mitgenommen! Er sit weg - komplett und nur mit positiven Komentaren!!!! Danke Michaela
Meine Tochter hatte gestern ihren 8. Geburtstag - Der Kuchen kam super an!! Heute hatte ich noch ein paar Reste mit zur Krabbelgruppe meine jüngsten (1 Jahr) mitgenommen! Er sit weg - komplett und nur mit positiven Komentaren!!!! Danke Michaela
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 05.05.2010 16:46
kickikram
sagt:
sagt: 07.05.2010 18:55
Hallo 7Schweinoldi20,
habe kürzlich deinen Kuchen mit nur 100 ml Öl auf konventionelle Weise gebacken und er schmeckte lecker fruchtig und saftig. Beim nächsten Mal möchte ich es ganz ohne Öl probieren, weil es mir irgendwie widerstrebt Öl mit der leckeren Magerquarkmasse zu vermischen...
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Grüße
Kickikram
habe kürzlich deinen Kuchen mit nur 100 ml Öl auf konventionelle Weise gebacken und er schmeckte lecker fruchtig und saftig. Beim nächsten Mal möchte ich es ganz ohne Öl probieren, weil es mir irgendwie widerstrebt Öl mit der leckeren Magerquarkmasse zu vermischen...
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Grüße
Kickikram
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 09.05.2010 10:55
Hallöle Kickikram!
Dankeschön, für dein liebes Kommentar. =)
Das finde ich echt klasse, dass dieses Rezept anscheinend auch mit
weniger Öl auskommt. Ich achte nämlich auch gerne auf Kalorien und Fett.
Warte schon gespannt auf dein Ergebnis, falls kein Öl verwendet wird.
Gutes Gelingen!
LG;-)
Dankeschön, für dein liebes Kommentar. =)
Das finde ich echt klasse, dass dieses Rezept anscheinend auch mit
weniger Öl auskommt. Ich achte nämlich auch gerne auf Kalorien und Fett.
Warte schon gespannt auf dein Ergebnis, falls kein Öl verwendet wird.
Gutes Gelingen!
LG;-)
Beemy
sagt:
sagt: 11.07.2010 18:10
Hallo schweinoldi!
ich habe ganz bewusst die Bewertung "Perfekt" gewählt, weil.... das Rezept einfach PERFEKT ist.
Auf Wunsch eines Bekannten sollte ich vor 4 Wochen einen Käsekuchen für einen Event backen, daher sollte es ein Blechkuchen sein wegen der gleichmäßigen Stückgröße. Da ich noch nie einen gelungenen Käsekuchen hinbekommen habe (und schon gar keinen vom Blech), habe ich mir hier bei Chefkoch ein Rezept rausgesucht. Mal abgesehen davon, dass ich im Ausrollen ne Niete bin, war mir der Boden trotz reduzierter Zuckermenge zu süß und der Belag zu "grießig".
Also am nächsten Tag den nächsten versuch gestartet - mit deinem Rezept! Mal abgesehen davon, dass ich als stolze TM31-Besitzerin dein TM-Rezept natürlich klasse fand, ist es sooo schnell gemacht, Zutaten passen genau und, der Clou: ich habe einfach die Kirschen weggelassen und der Kuchen hat genau die richtige Konsistenz. Weicher, saftiger Boden - cremiger, superleckerer Belag.
Und die Optik? Ich habe beim Backen (40min. bei O+U-Hitze waren genau richtig) erst gedacht, der Kuchen läuft mir über, so toll ist er aufgegangen, da machte das leichte Zusammenfallen dann gar nichts mehr aus - und die Farbe des Kuchens ist einfach phänomenal! Bild habe ich hochgeladen... Vielen Dank für diese tolle Rezept, dass ich schon ganz vielen Nicht-TM-Besitzern empfohlen habe.
LG
Bettina
ich habe ganz bewusst die Bewertung "Perfekt" gewählt, weil.... das Rezept einfach PERFEKT ist.
Auf Wunsch eines Bekannten sollte ich vor 4 Wochen einen Käsekuchen für einen Event backen, daher sollte es ein Blechkuchen sein wegen der gleichmäßigen Stückgröße. Da ich noch nie einen gelungenen Käsekuchen hinbekommen habe (und schon gar keinen vom Blech), habe ich mir hier bei Chefkoch ein Rezept rausgesucht. Mal abgesehen davon, dass ich im Ausrollen ne Niete bin, war mir der Boden trotz reduzierter Zuckermenge zu süß und der Belag zu "grießig".
Also am nächsten Tag den nächsten versuch gestartet - mit deinem Rezept! Mal abgesehen davon, dass ich als stolze TM31-Besitzerin dein TM-Rezept natürlich klasse fand, ist es sooo schnell gemacht, Zutaten passen genau und, der Clou: ich habe einfach die Kirschen weggelassen und der Kuchen hat genau die richtige Konsistenz. Weicher, saftiger Boden - cremiger, superleckerer Belag.
Und die Optik? Ich habe beim Backen (40min. bei O+U-Hitze waren genau richtig) erst gedacht, der Kuchen läuft mir über, so toll ist er aufgegangen, da machte das leichte Zusammenfallen dann gar nichts mehr aus - und die Farbe des Kuchens ist einfach phänomenal! Bild habe ich hochgeladen... Vielen Dank für diese tolle Rezept, dass ich schon ganz vielen Nicht-TM-Besitzern empfohlen habe.
LG
Bettina
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 12.07.2010 12:51
12.09.2010 17:58
Hallöchen,
habe dieses schnelle und wie ich finde einfache und sehr leckere Kuchenrezept schon einige male gebacken!
Ob zum Schulfest, Kindergeburtstag und auch für kleine Gäste bei uns zu Hause kam dieser leckere Käsekuchen bei Groß und Klein sehr gut an.
Ich habe die letzten beiden male eine Hälfte mit Mandarinen und die andere Hälfte mit Kirschen gemacht!!!
Sehr lecker! Von uns 5 Sterne !!!
Ist einer unserer lieblingskuchen geworden :-)
L.G. Heike u. Familie
habe dieses schnelle und wie ich finde einfache und sehr leckere Kuchenrezept schon einige male gebacken!
Ob zum Schulfest, Kindergeburtstag und auch für kleine Gäste bei uns zu Hause kam dieser leckere Käsekuchen bei Groß und Klein sehr gut an.
Ich habe die letzten beiden male eine Hälfte mit Mandarinen und die andere Hälfte mit Kirschen gemacht!!!
Sehr lecker! Von uns 5 Sterne !!!
Ist einer unserer lieblingskuchen geworden :-)
L.G. Heike u. Familie
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 14.09.2010 14:33
sunnygoe 
sagt:
sagt: 12.04.2011 13:04
Hallo,
ab morgen bin ich auch stolze TM 31-Besitzerin und möchte dann bald Deinen Kuchen ausprobieren, der sich sooo lecker anhört.
Kann man den auch gut einfrieren?
lg
sunnygoe
ab morgen bin ich auch stolze TM 31-Besitzerin und möchte dann bald Deinen Kuchen ausprobieren, der sich sooo lecker anhört.
Kann man den auch gut einfrieren?
lg
sunnygoe
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 12.04.2011 19:34
Hallöle sunnygoe!
Freue mich schon auf dein Feedback. =)
Zu deiner Frage: Er ist nur bedingt gefriergeeigent.
Die Kirschen können beim Auftauen die Käsemasse
etwas durchweichen.
Falls dir das Rezept zu viel ist, nimm doch einfach
erstmal die Hälfte und backe es in einer Springform
oder in einem verstellbaren Backrahmen.
Gutes Gelingen und willkommen als TM-Nutzerin!
LG;-)
Freue mich schon auf dein Feedback. =)
Zu deiner Frage: Er ist nur bedingt gefriergeeigent.
Die Kirschen können beim Auftauen die Käsemasse
etwas durchweichen.
Falls dir das Rezept zu viel ist, nimm doch einfach
erstmal die Hälfte und backe es in einer Springform
oder in einem verstellbaren Backrahmen.
Gutes Gelingen und willkommen als TM-Nutzerin!
LG;-)
kimitsu
sagt:
sagt: 21.08.2011 13:06
Hallo,
ich muss erst mal los werden, dass ich kuchen backen eigentlich hasse, weil er bei mir nie was wird, bis ich jetzt dieses Rezept ausprobiert habe. Einfach super, schnell zubereitet und gelungen, vielen Dank für dieses Rezept. So kann man mich auch ans Kuchen backen bringen ;)
lg Tanja
ich muss erst mal los werden, dass ich kuchen backen eigentlich hasse, weil er bei mir nie was wird, bis ich jetzt dieses Rezept ausprobiert habe. Einfach super, schnell zubereitet und gelungen, vielen Dank für dieses Rezept. So kann man mich auch ans Kuchen backen bringen ;)
lg Tanja
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 21.08.2011 16:43
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Habe mich heute Vormittag an deinen Kuchen gewagt auch ohne Thermomix und ich muss sagen, der Topfenkuchen ist sehr lecker geworden. Habe statt der Kirschen, in Scheiben geschnittene Äpfel verwendet und die mit Zimt bestäubt.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept...Ursula
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