Henglein
Rama Cremefine
| Maulwurfkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Zucker, 1 Pkt. Backpulver, 1 EL Mehl |
| 75 g | Butter |
| 6 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 6 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100 g | Nüsse, gehackt |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| 5 EL | Rum |
| Für den Belag: | |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 | Sahnesteif |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, in Stücken |
| 100 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Zucker mit Butter und Eigelb schaumig rühren. Nüsse, Raspelschokolade, Backpulver, Mehl und Rum zufügen, Eischnee unterheben, Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 45 Min. backen.
Nach dem Backen von oben aushöhlen, so dass der Boden mit einem Rand stehen bleibt.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Ananasraspel und Raspelschokolade unterheben, kuppelartig auf den ausgehöhlten Boden geben. Die Kuchenkrümel vom aushöhlen auf dem Kuchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 45 Min. backen.
Nach dem Backen von oben aushöhlen, so dass der Boden mit einem Rand stehen bleibt.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Ananasraspel und Raspelschokolade unterheben, kuppelartig auf den ausgehöhlten Boden geben. Die Kuchenkrümel vom aushöhlen auf dem Kuchen verteilen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
biene-maja 
sagt:
sagt: 07.08.2005 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
... hatte heute noch ein paar reife Bananen die weg mußten und war daher auf der Suche nach einem guten Bananenkuchen. Da ich den Maulwurfkuchen als "Bananenkuchen" kannte, hatte ich unter diesem Namen nach einem passenden Rezept gesucht und mich für dieses entschieden! Wie gesagt, ich habe den Boden (nicht ausgehölt) mit Bananen belegt und dann die Sahne-Mischung darauf verteilt! Im Teig habe ich gehackte Mandeln verwendet und den Rum wg. den Kindern weggelassen. Es hat prima geschmeckt und sah trotzdem, auch ohne die Kuppelform sehr schön aus. Kann ich nur empfehlen.
Ich hoffe meine Bilder werden freigeschaltet. Dann seht ihr wovon ich spreche!
Viel Spaß beim Maulwurfkuchen backen
... hatte heute noch ein paar reife Bananen die weg mußten und war daher auf der Suche nach einem guten Bananenkuchen. Da ich den Maulwurfkuchen als "Bananenkuchen" kannte, hatte ich unter diesem Namen nach einem passenden Rezept gesucht und mich für dieses entschieden! Wie gesagt, ich habe den Boden (nicht ausgehölt) mit Bananen belegt und dann die Sahne-Mischung darauf verteilt! Im Teig habe ich gehackte Mandeln verwendet und den Rum wg. den Kindern weggelassen. Es hat prima geschmeckt und sah trotzdem, auch ohne die Kuppelform sehr schön aus. Kann ich nur empfehlen.
Ich hoffe meine Bilder werden freigeschaltet. Dann seht ihr wovon ich spreche!
Viel Spaß beim Maulwurfkuchen backen
sonjagelb
sagt:
sagt: 12.09.2005 17:13
Ich habe den Kuchen nach Anweisung ausgehöhlt, ihn mit Bananen belegt, weiter nach Anweisung gearbeitet, jedoch ohne Verwendung von Ananas.
Die Schokoraspel habe ich aus 70%iger Kakaoschokolade in der Mulinette selber hergestellt, ebenso die Haselnüsse (nicht ganz fein gemahlen, damit sie noch etwas Biss haben)
Damit die Zutaten schön durchziehen können habe ich den Kuchen 1 Tag vorher zubereitet und ihn im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbwahrt.
sehr sehr lecker, bekommt von mir 5 Sterne
Die Schokoraspel habe ich aus 70%iger Kakaoschokolade in der Mulinette selber hergestellt, ebenso die Haselnüsse (nicht ganz fein gemahlen, damit sie noch etwas Biss haben)
Damit die Zutaten schön durchziehen können habe ich den Kuchen 1 Tag vorher zubereitet und ihn im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbwahrt.
sehr sehr lecker, bekommt von mir 5 Sterne
Huzeyfe 
sagt:
sagt: 30.09.2005 16:59
Hallo,
kommt kein Mehl hinzu?
kommt kein Mehl hinzu?
10.01.2006 13:58
Hallo,
der Kuchen ist wirklich zu empfehlen, allerdings habe ich ihn auch mit den Bananen gemacht und ohne Ananas. Außerdem habe ich noch die "ausgegrabenen" Krümel wieder auf die Sahnekuppel getan, dann muß man sie nicht wegschmeissen.
Vielleicht lass ich nächstes Mal die Nüsse weg, die sind m.E. nicht soo notwendig..
Alles in allem sehr sehr sehr lecker!
Liebe Grüße
Sassenach
der Kuchen ist wirklich zu empfehlen, allerdings habe ich ihn auch mit den Bananen gemacht und ohne Ananas. Außerdem habe ich noch die "ausgegrabenen" Krümel wieder auf die Sahnekuppel getan, dann muß man sie nicht wegschmeissen.
Vielleicht lass ich nächstes Mal die Nüsse weg, die sind m.E. nicht soo notwendig..
Alles in allem sehr sehr sehr lecker!
Liebe Grüße
Sassenach
Flip9 
sagt:
sagt: 20.04.2006 16:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lissa,
der Kuchen schmeckt sehr lecker!
Ich habe ihn diesmal mit Bananen gemacht,
dass war auch super :-)
Und ich mache in die Creme statt Sahnesteif einbisschen
Paradiescreme Vanille Pulver... hmmm
Liebe Grüße,
Flip
der Kuchen schmeckt sehr lecker!
Ich habe ihn diesmal mit Bananen gemacht,
dass war auch super :-)
Und ich mache in die Creme statt Sahnesteif einbisschen
Paradiescreme Vanille Pulver... hmmm
Liebe Grüße,
Flip
katy04
sagt:
sagt: 23.05.2006 00:03
Hallo !!!
Das klingt alles sehr lecker und so viel Zucker ist ja auch ciht drinne, gerade perfekt für meine
Vorstellung von lekcerem Kuchen ( fettarm)...!!!
eine frage hätte ich da noch: muss die sahne so sein, wie man sie zb auch zum kuchen
macht?(also mit zucker) oder besser ohne zucker, da schon im kuchen selber zucker ist?
Was ist besser?
BITTE DIESE FRAGE SO SHCNELL WIE MÖGLICH BEANTWORTEN !!!
VIELEN DANK. Ciao. Katy
Das klingt alles sehr lecker und so viel Zucker ist ja auch ciht drinne, gerade perfekt für meine
Vorstellung von lekcerem Kuchen ( fettarm)...!!!
eine frage hätte ich da noch: muss die sahne so sein, wie man sie zb auch zum kuchen
macht?(also mit zucker) oder besser ohne zucker, da schon im kuchen selber zucker ist?
Was ist besser?
BITTE DIESE FRAGE SO SHCNELL WIE MÖGLICH BEANTWORTEN !!!
VIELEN DANK. Ciao. Katy
lissa
sagt:
sagt: 23.05.2006 09:44
Hallo Katy04
du kannst wenn du möchtest gerne ein Päckchen Vanilliezucker mit zugeben, muß aber nicht sein. Ich mache die Sahne ohne Zucker ,da die Ananas ja schon süß ist.
mfG Lissa
du kannst wenn du möchtest gerne ein Päckchen Vanilliezucker mit zugeben, muß aber nicht sein. Ich mache die Sahne ohne Zucker ,da die Ananas ja schon süß ist.
mfG Lissa
katy04
sagt:
sagt: 25.05.2006 19:29
hallo lissa!!!
ich tu keine ananas hinzu...deswegen frage ich, aber kann man die denn so machen, wie
man normal sahne macht? is der dann nich zu süß?
Wenn ich zb noch so 2 el zucker hinzufüge zur sahne, ist das dann etwas zu süß?
bitte s schnell es geht beantworten, danke ^^
ich tu keine ananas hinzu...deswegen frage ich, aber kann man die denn so machen, wie
man normal sahne macht? is der dann nich zu süß?
Wenn ich zb noch so 2 el zucker hinzufüge zur sahne, ist das dann etwas zu süß?
bitte s schnell es geht beantworten, danke ^^
lissa
sagt:
sagt: 27.05.2006 22:26
Hallo Kathy,
Selbstverständlich kannst du auch Zucker zugeben. Es ist ja eine Frage des Geschmackes. Ich finde nicht das es zu süß ist.
Immerhin ist es ja ein Kuchen, der darf auch mal süß sein.
mfG Lissa
Selbstverständlich kannst du auch Zucker zugeben. Es ist ja eine Frage des Geschmackes. Ich finde nicht das es zu süß ist.
Immerhin ist es ja ein Kuchen, der darf auch mal süß sein.
mfG Lissa
katy04
sagt:
sagt: 28.05.2006 19:13
Hey..
bei mir is der Kuchen iwie voll daneben gegangen und das nur, weil glaub ich
die springform zu groß war und somit der boden dann iwie nich durch war...*ihh*
und unser ofen kaputt ist ( kein umluft hat)...tja, da hab ich aber pech gehabt :-(
und dann wars so pampig!!!und so roh noch, man schmeckte die eier voll !!!
*bahhh* !!! so matschig !!! ich hab ein ei weniger reingetan !!!is besser gewesen, denk ich !!!
meinen eldan hats trotzdem voll geschmeckt !!!:) hat jdm n tipp für mic, wies besser wird?
bei mir is der Kuchen iwie voll daneben gegangen und das nur, weil glaub ich
die springform zu groß war und somit der boden dann iwie nich durch war...*ihh*
und unser ofen kaputt ist ( kein umluft hat)...tja, da hab ich aber pech gehabt :-(
und dann wars so pampig!!!und so roh noch, man schmeckte die eier voll !!!
*bahhh* !!! so matschig !!! ich hab ein ei weniger reingetan !!!is besser gewesen, denk ich !!!
meinen eldan hats trotzdem voll geschmeckt !!!:) hat jdm n tipp für mic, wies besser wird?
ElecPro
sagt:
sagt: 24.03.2012 10:33
hallo katy04,
bevor du den kuchen weiter verarbeitest, solltest du eine garprobe mit einem holzstäbchen durchführen. dazu einfach mit einem schaschlik-spieß oder zahnstocher mittig in den kuchen stechen. bleibt teig am holz kleben, wenn du den spieß rausziehst, solltest du deinen kuchen noch ein paar minuten im ofen lassen.
lg
elecpro
bevor du den kuchen weiter verarbeitest, solltest du eine garprobe mit einem holzstäbchen durchführen. dazu einfach mit einem schaschlik-spieß oder zahnstocher mittig in den kuchen stechen. bleibt teig am holz kleben, wenn du den spieß rausziehst, solltest du deinen kuchen noch ein paar minuten im ofen lassen.
lg
elecpro
sue_ellen
sagt:
sagt: 05.06.2006 13:59
Hi,
einfach sehr lecker, nur finde ich ihn mit Bananen einfach leckerer. Aber sonst einwandfrei!
LG
sue_ellen
einfach sehr lecker, nur finde ich ihn mit Bananen einfach leckerer. Aber sonst einwandfrei!
LG
sue_ellen
Najima
sagt:
sagt: 23.08.2006 01:33
hi,
ich will den auch übermorgen für mein mann machen, er hat gesagt ich krieg ihn nicht ohne die ötker fertigmischung hin grrr, ich hoff der wird gut,berichte dann.
Aber eine Frage: Kommt nur ein Eßlöffel Mehl rein?? wieviel gramm isn das?
bitte antworten (schnell)
danke
Lg Najima
ich will den auch übermorgen für mein mann machen, er hat gesagt ich krieg ihn nicht ohne die ötker fertigmischung hin grrr, ich hoff der wird gut,berichte dann.
Aber eine Frage: Kommt nur ein Eßlöffel Mehl rein?? wieviel gramm isn das?
bitte antworten (schnell)
danke
Lg Najima
ElecPro
sagt:
sagt: 24.03.2012 10:38
hallo najima,
ein gestrichener esslöffel mehl entspricht in etwa 10 g. wenn du dir nicht ganz sicher bist, dann nimm einfach einen gehäuften esslöffel. das reicht auf jeden fall, denn für die bindung sind auch die eier zuständig. die trockenmasse besteht ja auch noch aus mehr als nur aus mehl... ;)
lg,
elecpro
ein gestrichener esslöffel mehl entspricht in etwa 10 g. wenn du dir nicht ganz sicher bist, dann nimm einfach einen gehäuften esslöffel. das reicht auf jeden fall, denn für die bindung sind auch die eier zuständig. die trockenmasse besteht ja auch noch aus mehr als nur aus mehl... ;)
lg,
elecpro
03.08.2010 17:33
Super feines Rezept ich hab ihn mit Mandarinen und ein anderemal schon mit Bananen gemacht beides super lecker
lg
lg
cmti
sagt:
sagt: 29.12.2010 17:38
unser kuchen ist auch nichts geworden...
der boden schmeckt nur nach ei und ist auch nicht braun geworden. aber die sahne mit banane und schokoraspeln ist sehr lecker geworden:)
der boden schmeckt nur nach ei und ist auch nicht braun geworden. aber die sahne mit banane und schokoraspeln ist sehr lecker geworden:)
Gina3768
sagt:
sagt: 26.02.2011 13:58
Hallo Lissa,
habe lange nach solch einem Rezept gesucht, da ich den Kuchen aus der Packung nicht mag.
Den Boden habe ich mit Bananensaft von Granini beträufelt und noch einen Schuss in die Sahne gegeben.
Der Kuchen bzw. bekommt von mir eine 1+++++.
Danke für das tolle Rezept.
Ein Bild habe ich auch, sobald es freigegeben ist, hinzugefügt.
habe lange nach solch einem Rezept gesucht, da ich den Kuchen aus der Packung nicht mag.
Den Boden habe ich mit Bananensaft von Granini beträufelt und noch einen Schuss in die Sahne gegeben.
Der Kuchen bzw. bekommt von mir eine 1+++++.
Danke für das tolle Rezept.
Ein Bild habe ich auch, sobald es freigegeben ist, hinzugefügt.
masamsa
sagt:
sagt: 30.04.2011 13:18
tolles rezept !! der kuchen ist einfach hammer und wie man sieht es ist auch leicht ohne backmischung zu backen ;)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten