Henglein
Rama Cremefine
| Tofu mit Spitzkohlgemüse
| 500 g | Tofu |
| 3 EL | Sojasauce |
| etwas | Tabasco |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Karotte(n) |
| 450 g | Spitzkohl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Öl |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Sesam |
Zubereitung
Tofu in 8 Scheiben schneiden. Mit Sojasoße und etwas Tabasco beträufeln und ziehen lassen.
Kartoffeln schälen. Karotten und Kartoffeln grob würfeln. In Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Kohl in Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden.
2 EL Öl erhitzen, Zwiebeln, Kohl, Karotten und Kartoffeln darin 10 Min. braten. Brühe zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz ud Pfeffer würzen.
Tofu zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und im Sesam wenden. Im restlichen Öl goldbraun braten. Mit dem Gemüse anrichten.
Kartoffeln schälen. Karotten und Kartoffeln grob würfeln. In Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Kohl in Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden.
2 EL Öl erhitzen, Zwiebeln, Kohl, Karotten und Kartoffeln darin 10 Min. braten. Brühe zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz ud Pfeffer würzen.
Tofu zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und im Sesam wenden. Im restlichen Öl goldbraun braten. Mit dem Gemüse anrichten.
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