Henglein
Rama Cremefine
| Risotto nach Art der Ladiner
Eine Südtiroler Spezialität
)
| 400 g | Reis, (Risottoreis) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 0,1 g | Safran |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 200 ml | Weißwein |
Zubereitung
Die Zwiebeln häuten und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Den Reis dazu geben und ebenfalls glasig anbraten. Mit dem Wein ablöschen. Die Fleischbrühe dazu geben und 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Anschließend mit Safran, Salz und Pfeffer abschmecken und noch mal kurz aufkochen lassen.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Den Reis dazu geben und ebenfalls glasig anbraten. Mit dem Wein ablöschen. Die Fleischbrühe dazu geben und 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Anschließend mit Safran, Salz und Pfeffer abschmecken und noch mal kurz aufkochen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Riesenbohnen in pikanter Tomatensauce
- Reissuppe mit Spinat
- Risotto mit Steinpilzen
- Hackfleisch - Paprika Reiseintopf
- Ramadansuppe aus Marokko
- Spanisches Hackfleisch
- Chili Con Carne deutsche Art
- Risotto mit Blattspinat und Krabben
- Kurkuma - Huhn mit Pfirsichen und Basmatireis
- Paprikagulasch mit Fleischwurst
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- A Italien - Risotto
- Ausprobieren
- Risotto (2)
- Beilagen
- Beilagen
- Risotto
- Südtirol / Italien
- Risotto
- Grundrezepte
- Italien
Weitere Rezeptsammlungen
