Frische Lasagneplatten brauchen keinerlei Vorbereitung.

Die Zucchini in sehr feine Scheiben schneiden, das Basilikum in feine Streifen schneiden und beides mit ¼ TL Salz und Pfeffer aus der Mühle gut vermischen.

Die Champignons in dünne Scheibchen schneiden und 1 EL Zitronensaft über die Pilze träufeln.Die Petersilie hacken und alles mit ¼ TL Salz und Pfeffer aus der Mühle gut mischen.

Rahm in einer Pfanne aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Den Käse direkt in die Pfanne reiben, mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Sauce mit einem Schneebesen rühren und leicht köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen. Je 1/3 Sauce unter die Zucchini- und unter die Pilz-Füllung mischen, den Rest Sauce beiseite stellen.

Die Lasagneplatten in 4 Portionen teilen.

In eine gefettete Gratinform wie folgt schichten: 3 EL Sauce auf den Boden streichen, darauf die erste Lasagneplatten-Portion legen. Die Hälfte der Zucchini-Füllung darauf verteilen, dann die zweite Lasagneplatten-Portion darauf legen. Nun kommt die gesamte Pilz-Füllung, dann wieder Lasagneplatten, darauf die restliche Zucchini-Füllung und die restlichen Lasagneplatten. Die restliche Sauce darauf verteilen, den geriebenen Parmesan darüber streuen und alles mit Butterflöckchen besetzen.

Den Ofen auf 220 Grad aufheizen und die Lasagne ca. 30 Minuten in der Mitte des Ofens backen.