Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Sekt - Torte
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 100 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 1 gr. Dose/n | Birne(n) |
| ¼ Liter | Birnensaft |
| ¼ Liter | Sekt |
| 1 | Puddingpulver, Vanille |
| 1 EL | Zucker |
| Für den Belag: | |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Becher | Schmand |
Zubereitung
Die Zutaten für den Mürbeteig miteinander verkneten und den Teig in Folie gewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Danach ausrollen, in eine 26 cm große Form legen und einen Rand hochziehen.
Für die Füllung die Birnen würfeln und auf den Teig geben. Aus Birnensaft, Sekt, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen und diesen über die Birnen gießen. Bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Für den Belag die Eier trennen und die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker verrühren, den Schmand unterrühren und den Eischnee unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen nochmals 20 Minuten backen.
Für die Füllung die Birnen würfeln und auf den Teig geben. Aus Birnensaft, Sekt, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen und diesen über die Birnen gießen. Bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Für den Belag die Eier trennen und die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker verrühren, den Schmand unterrühren und den Eischnee unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen nochmals 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Helga56 
sagt:
sagt: 21.03.2010 13:24
04.04.2010 22:28
Hallo,
Heute gab es die Torte zu meinen Osterkaffee, und unsere Gäste und wir waren begeistert.
Die Torte ist einfach zu machen und alles ist perfekt aufeinander abgestimmt. Sie ist schön fruchtig, aber gleichzeitig auch nicht zu süß.Diese Torte werde ich wohl noch öfters machen. Von mir natürlich 5 Sterne für diese leckere Torte.
Vielen Dank für das Rezept! Bild habe ich hochgeladen.
Heute gab es die Torte zu meinen Osterkaffee, und unsere Gäste und wir waren begeistert.
Die Torte ist einfach zu machen und alles ist perfekt aufeinander abgestimmt. Sie ist schön fruchtig, aber gleichzeitig auch nicht zu süß.Diese Torte werde ich wohl noch öfters machen. Von mir natürlich 5 Sterne für diese leckere Torte.
Vielen Dank für das Rezept! Bild habe ich hochgeladen.
05.04.2010 06:08
Hallo,
auch ich bin ganz begeistert von deiner tollen Torte, die sehr lecker gewesen ist. Es fängt schon bei dem feinen Mürbeteig an, der sich bestens verarbeiten lässt. Dazu passt dann der Rest wunderbar und auch ich werde deine Torte nun öfters backen.
Ein sehr schönes, besonders feines Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch ich bin ganz begeistert von deiner tollen Torte, die sehr lecker gewesen ist. Es fängt schon bei dem feinen Mürbeteig an, der sich bestens verarbeiten lässt. Dazu passt dann der Rest wunderbar und auch ich werde deine Torte nun öfters backen.
Ein sehr schönes, besonders feines Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Helga56
sagt:
sagt: 05.04.2010 10:26
11.04.2010 08:46
hallo,
der kuchen ist sehr lecker!
vielen dank für das reztept!
lieb egrüße
tina
der kuchen ist sehr lecker!
vielen dank für das reztept!
lieb egrüße
tina
Birgit-PB 
sagt:
sagt: 04.05.2010 14:45
Hallo,
ich möchte die Torte gern nachbacken
, hab dazu eine Frage: Bekommt sie nach dem Backen noch einen besonderen Guss? Sieht auf den Bildern so aus, oder ist das die Eier-Schmandgeschichte.
Danke , lG. Birgit
ich möchte die Torte gern nachbacken
, hab dazu eine Frage: Bekommt sie nach dem Backen noch einen besonderen Guss? Sieht auf den Bildern so aus, oder ist das die Eier-Schmandgeschichte.
Danke , lG. Birgit
Andrea91 
sagt:
sagt: 04.05.2010 16:09
Helga56
sagt:
sagt: 05.05.2010 09:47
schneckischneck 
sagt:
sagt: 05.05.2010 09:10
Hallo, also das ist der fertig gebackene Mürbeteig, wenn ich das Rezept richtig gelesen habe und verstanden habe. Die Eier-Schmandgeschichte würde ja garnicht passen..
Ich werde diesen leckeren Kuchen nachbacken, ist bestimmt schön erfrischend und das Richtige in der warmen Jahreszeit!!
LG Schneckischneck
Ich werde diesen leckeren Kuchen nachbacken, ist bestimmt schön erfrischend und das Richtige in der warmen Jahreszeit!!
LG Schneckischneck
emdorl67 
sagt:
sagt: 15.06.2010 17:02
dies ist ein echt leckerer kuchen ,und einfach ist er auch noch
LG EMDORL67
LG EMDORL67
dreichert1
sagt:
sagt: 22.06.2010 10:54
sei gegrüßt zwei fragen kann man nicht wein statt sekt und schmeckt er arg nach dem sekt
Helga56
sagt:
sagt: 22.06.2010 11:04
tomfra
sagt:
sagt: 31.05.2011 11:37
hállo
die torte war perfekt und die füllung wat besonders lecker . hat überhaupt nicht nach pudding geschmeckt . eird balder gemacht .
5*
lg uli
die torte war perfekt und die füllung wat besonders lecker . hat überhaupt nicht nach pudding geschmeckt . eird balder gemacht .
5*
lg uli
sassi08
sagt:
sagt: 10.07.2011 23:07
Habe diese Torte am woe gebacken, hatte jedoch noch Äpfel übrig und hab diese her genommen! War sehr lecker!
Kann ich sehr empfehlen!Nicht so süß. Mach ich wieder! 5*****
Kann ich sehr empfehlen!Nicht so süß. Mach ich wieder! 5*****
Heumarie
sagt:
sagt: 20.01.2012 07:51
Kuchen ist mir gut gelungen.Der Geschmack war toll weil nicht zu süß.Durch den Mürbeteig hat er auch einen festen Boden der nicht so schnell durchweicht..Werde ich künftig häufiger backen.
lg Heike
lg Heike
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