| Apfelmuskuchen
)
| 100 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Glas | Apfelmus, (750g) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 Becher | Schmand |
| 4 EL | Zucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß (steif geschlagen) |
Zubereitung
Aus Margarine+ Zucker+ Eier+ Mehl+ Backpulver einen Teig bereiten und in der Springform 12 - 15 Min bei 200 °C backen
Apfelmus und 1 EL Zucker erhitzen, zusammen mit Vanillepuddingpulver (angerührt mit etwas Milch) aufkochen, kräftig rühren. Die Apfelmusmasse auf den vorgebackenen Boden geben.
Schmand+ Zucker+ Eigelb verrühren, bis auf das Eiweiß, das wird steif untergehoben. Die Masse wird auf das Apfelmus gegeben und alles noch einmal bei 200°C ca.20 Min durchgebacken.
Apfelmus und 1 EL Zucker erhitzen, zusammen mit Vanillepuddingpulver (angerührt mit etwas Milch) aufkochen, kräftig rühren. Die Apfelmusmasse auf den vorgebackenen Boden geben.
Schmand+ Zucker+ Eigelb verrühren, bis auf das Eiweiß, das wird steif untergehoben. Die Masse wird auf das Apfelmus gegeben und alles noch einmal bei 200°C ca.20 Min durchgebacken.
Kommentare anderer Nutzer
simonelang 
sagt:
sagt: 27.11.2003 17:57
Hallo peidami,
4 Eigelb und 3 Eiweiß ???
Kann man auch von den 4 Eiern das übrige Eiweiß nehmen, oder muß man eins wegschütten ? LG simone
4 Eigelb und 3 Eiweiß ???
Kann man auch von den 4 Eiern das übrige Eiweiß nehmen, oder muß man eins wegschütten ? LG simone
peidami 
sagt:
sagt: 01.12.2003 15:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Simone,
klar, Du kannst auch 4 Eiweiß nehmen, oder aber Du nimmst von vorn herein nur 3 Eier und einen Becher Schmand weniger.
Hab ich schon gebacken, klappt auch wunderbar.
klar, Du kannst auch 4 Eiweiß nehmen, oder aber Du nimmst von vorn herein nur 3 Eier und einen Becher Schmand weniger.
Hab ich schon gebacken, klappt auch wunderbar.
26.12.2003 17:39
Hallöchen peidami
heute, am 2. weihnachtsfeiertag, hatten wir meine schwiegermutter zu besuch. Habe mir im vorfeld von allen backrezepten deinen apfelmuskuchen rausgepickt.
Ich muss sagen, er war suuuuuuuper! Vielen dank für das super-rezept *verneig*
Viele liebe weihnachtliche grüße
rainer
heute, am 2. weihnachtsfeiertag, hatten wir meine schwiegermutter zu besuch. Habe mir im vorfeld von allen backrezepten deinen apfelmuskuchen rausgepickt.
Ich muss sagen, er war suuuuuuuper! Vielen dank für das super-rezept *verneig*
Viele liebe weihnachtliche grüße
rainer
chris0494 
sagt:
sagt: 02.01.2004 17:12
Es war köstlich und wir backen ihn nicht zum letzten mal.
Liebe Grüße
Chris
Liebe Grüße
Chris
15.01.2004 14:49
Habe den Kuchen Silvester für den späteren Abend gebacken.
Super lecker, alle waren begeistert.
Liebe Grüße
Caro
Super lecker, alle waren begeistert.
Liebe Grüße
Caro
23574
sagt:
sagt: 08.02.2004 16:37
der schmeckt einfach klasse.
09.02.2004 16:41
Wirklich lecker.
LG isis
LG isis
12.02.2004 10:20
Hallo Peidami,
am Wochenende werde ich diesen oberleckeren Kuchen nach langer Zeit mal wieder backen.
Wenn ich keine gescheiten Äpfel kriege, werde ich es mal mit Kirschen probieren.
Liebe Grüße
Doro
am Wochenende werde ich diesen oberleckeren Kuchen nach langer Zeit mal wieder backen.
Wenn ich keine gescheiten Äpfel kriege, werde ich es mal mit Kirschen probieren.
Liebe Grüße
Doro
adele77
sagt:
sagt: 16.02.2004 09:57
Hello!
Das ist ein Spitzen-Rezept!!!
Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken.
Da ich derzeit in DK wohne und dort keinen Schmand kaufen kann, hab ich ein Packerl Frischkäse und zwei Becher (so etwas ähnliches wie) Sauerrahm genommen. Ist auch sehr gut geworden.
Kann man den Schmand am besten durch Creme Fraiche oder dem Mix, den ich genommen habe, ersetzen?
Liebe Grüsse
Yvonne
Das ist ein Spitzen-Rezept!!!
Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken.
Da ich derzeit in DK wohne und dort keinen Schmand kaufen kann, hab ich ein Packerl Frischkäse und zwei Becher (so etwas ähnliches wie) Sauerrahm genommen. Ist auch sehr gut geworden.
Kann man den Schmand am besten durch Creme Fraiche oder dem Mix, den ich genommen habe, ersetzen?
Liebe Grüsse
Yvonne
schraegervogel 
sagt:
sagt: 12.03.2004 22:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo peidami,
habe die Torte ausprobiert. Einen Becher Schmand habe ich gegen Magerquark ausgetauscht, der Kalorien wegen. Sie war sehr frisch und superlecker. Mache ich auf jeden Fall nochmal. Schnell, einfach und lecker und schmeckt auch noch am nächsten Tag. Danke für das schöne Rezept.
Gruß schraegervogel
habe die Torte ausprobiert. Einen Becher Schmand habe ich gegen Magerquark ausgetauscht, der Kalorien wegen. Sie war sehr frisch und superlecker. Mache ich auf jeden Fall nochmal. Schnell, einfach und lecker und schmeckt auch noch am nächsten Tag. Danke für das schöne Rezept.
Gruß schraegervogel
schokofant
sagt:
sagt: 19.03.2004 10:02
Hallo peidami,
dein Apfelmuskuchen schmeckt superlecker!!
Beim nächsten mal werde ich etwas geriebene Zitronenschale in die Schmandmasse geben. Aber das beste ist: endlich ein Apfelkuchen der meinem Göga schmeckt :-))
Danke Susi
dein Apfelmuskuchen schmeckt superlecker!!
Beim nächsten mal werde ich etwas geriebene Zitronenschale in die Schmandmasse geben. Aber das beste ist: endlich ein Apfelkuchen der meinem Göga schmeckt :-))
Danke Susi
bienchen999
sagt:
sagt: 20.03.2004 11:42
ein ganz leckerer Kuchen, den ich bestimmt bald wieder backen werde ....... hat allen super geschmeckt
pebbles4
sagt:
sagt: 21.03.2004 17:09
Hab ihn gerade aus dem Ofen geholt und mein Mann schleicht schon wie eine Katze um die Milch drum herum... will den Kuchen heute kurz nach Mitternacht meiner besten Freundin überreichen... hmmm und wie der duftet... dachte er würde noch zusammenfallen, aber keine Spur davon :-) Danke für das tolle Rezept
Floggy
sagt:
sagt: 27.03.2004 14:09
Ich möchte ihn mal ausprobieren.
Schmeckt bestimmt lecker. ("FREU")
Ich hab noch eine Frage, die zwar doof ist aber;
Ist der Teig nur auf dem Boden oder muss man ihn an den Seiten hochziehen??? Wie gesagt ich habe ihn noch nicht gemacht, weis nicht wie der Teig ausfällt. Aber es scheint ein flüssiger Teig zu sein, oder? Dann muss man ihn einfach in die Springform füllen.
MfG
Florian P.
Schmeckt bestimmt lecker. ("FREU")
Ich hab noch eine Frage, die zwar doof ist aber;
Ist der Teig nur auf dem Boden oder muss man ihn an den Seiten hochziehen??? Wie gesagt ich habe ihn noch nicht gemacht, weis nicht wie der Teig ausfällt. Aber es scheint ein flüssiger Teig zu sein, oder? Dann muss man ihn einfach in die Springform füllen.
MfG
Florian P.
Henrietta 
sagt:
sagt: 29.03.2004 10:43
Ich habe den Kuchen am Wochenende auch endlich mal gebacken. Allerdings hatte ich kein Apfelmus im Haus, sondern nur Apfelkompott. War einfach ein Gedicht. Vielen Dank für das schnelle, super leckere Rezept.
LG
Henrietta
LG
Henrietta
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 10.05.2004 06:42
Dieser Kuchen ist superklasse. Ruckzuck war er alle, so gut hat er gemundet. Mhmmmmmm lecker.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
mcYoghurt
sagt:
sagt: 16.06.2004 22:09
Eine Frage hätte ich noch zum Verständnis: Nimmt man eine 26er oder eine 28er Form?
peidami
sagt:
sagt: 20.06.2004 21:58
Hallo,
ich besitze nur eine 28er Form. :-)
LG
Peidami
ich besitze nur eine 28er Form. :-)
LG
Peidami
boston1 
sagt:
sagt: 20.08.2004 23:16
Hallo Peidami,
ich habe den Kuchen heute gebacken und war super überrascht, wie einfach er zu machen war!!!!
Er war auch noch SUPERLECKER!!!
Vielleicht schmeckt er mit Apfelkompott auch so gut!!
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Boston
ich habe den Kuchen heute gebacken und war super überrascht, wie einfach er zu machen war!!!!
Er war auch noch SUPERLECKER!!!
Vielleicht schmeckt er mit Apfelkompott auch so gut!!
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Boston
KäferSandra
sagt:
sagt: 30.09.2004 16:30
Hilfreicher Kommentar:
Suuuuuuuuper leeeeecker!!!! Habe allerdings einen Becher Schmand Durch 250g Quark ersetzt und ein Eiweiß mehr genommen. Ist mir fast mein 26er Form übergelaufen, ging gerade noch mal gut :-))) Meine Versuchskanninchen sind auf jeden fall begeistert!
Birki1
sagt:
sagt: 10.10.2004 18:08
Hab dieselbe Frage "Ist der Teig nur auf dem Boden oder muss man ihn an den Seiten hochziehen???" Möchte ich sehr GERNE wissen!!!!!!!
30.10.2004 15:38
Hilfreicher Kommentar:
@Birki
Der Teig wird nur auf den Boden gestrichen und nicht an den Wänden hochgezogen.
Löse den Springformrand erst ab, wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist.
Der Teig wird nur auf den Boden gestrichen und nicht an den Wänden hochgezogen.
Löse den Springformrand erst ab, wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist.
bbirgit
sagt:
sagt: 15.11.2004 15:54
Hi Peidami,
dein Kuchen ist super lecker und total einfach zu machen!
Danke für das Rezept
LG Birgit
dein Kuchen ist super lecker und total einfach zu machen!
Danke für das Rezept
LG Birgit
sennix
sagt:
sagt: 16.11.2004 11:23
Schmeckt wirklich sehr lecker. Habe nur den Fehler gemacht und ihn zu früh angeschnitten, da war die Apfelmusmasse noch nicht ganz fest und ist rausgelaufen...
Passiert mir nächstes mal, und das wird es bei diesem tollen Rezept sicher geben, nicht mehr passieren...
LG sennix
Passiert mir nächstes mal, und das wird es bei diesem tollen Rezept sicher geben, nicht mehr passieren...
LG sennix
hifi 
sagt:
sagt: 11.12.2004 20:10
Hallo!!!
Ich habe diesen Kuchen gebacken. Er kam überall sehr gut an.
Kommentare von witzig, bis superlecker waren da. Würde ja nun gerne sagen, wie er mir geschmeckt hat, aber leider esse ich keinen Kuchen :-((((
lg
hifi
Ich habe diesen Kuchen gebacken. Er kam überall sehr gut an.
Kommentare von witzig, bis superlecker waren da. Würde ja nun gerne sagen, wie er mir geschmeckt hat, aber leider esse ich keinen Kuchen :-((((
lg
hifi
Betty75
sagt:
sagt: 17.12.2004 14:15
Danke Dir für das leckere Rezept.
Uns hat er allen sehr gut geschmeckt und ich wurde gleich nach dem Rezept gefragt.
Allerdings werde ich nächstes Mal auch einen Teil des Schmands durch Quark ersetzen. :-)
LG, Betty
Uns hat er allen sehr gut geschmeckt und ich wurde gleich nach dem Rezept gefragt.
Allerdings werde ich nächstes Mal auch einen Teil des Schmands durch Quark ersetzen. :-)
LG, Betty
sikka
sagt:
sagt: 10.01.2005 08:17
Hilfreicher Kommentar:
War wirklich sehr einfach und lecker. Ich mache es allerdings so, dass ich das Apfelmus direkt mit dem Puddingpulver (ohne Milch) verrühre und dann den Belag nur mit dem Apfelmus drauf nochmals 10 Minuten backe. Danach kommt erst der Eier-Schmand-Guß drauf.
Liebe Grüße,
Sikka
Liebe Grüße,
Sikka
sikka
sagt:
sagt: 10.01.2005 08:24
Hilfreicher Kommentar:
Ich nochmal .... ich habe übrigens kein Apfelmus im Glas genommen, sondern vorher schnell "Mein fabelhaftes Apfelmus" von Carrie gekocht. Damit ist es etwas stückiger und nicht ganz so dünn wie mit Apfelmus aus dem Glas.
Und es hat diesen 100-%-selbstgemacht-Effekt. Einstimmiger Kommentar war: schmeckt noch viel besser.
LG, Sikka
Und es hat diesen 100-%-selbstgemacht-Effekt. Einstimmiger Kommentar war: schmeckt noch viel besser.
LG, Sikka
watcherli
sagt:
sagt: 21.01.2005 11:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab diesen hochgelobten Kuchen gestern ausprobiert...ist wirklich super-lecker!
Hab allerdings ein paar kleine Änderungen vorgenommen:
Statt einem großen Glas Apfelmus hab ich ein kleines Glas Apfelmus und ein kleines Glas Apfelkompott genommen, damit auch was zu beissen drin ist :o)
Dann kam noch eine Prise Zimt in die Apfelmasse.
Und zu guter Letzt hab ich statt normalem Vanillepudding, Bourbon-Vanillepudding genommen.
Da das Mus und das Kompott ziemlich fest waren, konnte ich den Kuchen auch recht schnell schon aufschneiden (zum Glück :o) )
Was ich nächstes mal noch ändern werde:
Ins Kompott werde ich noch nen Schuß Allohol reintun :o)
und ruhig 2-3 Prisen Zimt.
Wirklich ein sehr, sehr leckeres Rezept
Lg
watcherli
hab diesen hochgelobten Kuchen gestern ausprobiert...ist wirklich super-lecker!
Hab allerdings ein paar kleine Änderungen vorgenommen:
Statt einem großen Glas Apfelmus hab ich ein kleines Glas Apfelmus und ein kleines Glas Apfelkompott genommen, damit auch was zu beissen drin ist :o)
Dann kam noch eine Prise Zimt in die Apfelmasse.
Und zu guter Letzt hab ich statt normalem Vanillepudding, Bourbon-Vanillepudding genommen.
Da das Mus und das Kompott ziemlich fest waren, konnte ich den Kuchen auch recht schnell schon aufschneiden (zum Glück :o) )
Was ich nächstes mal noch ändern werde:
Ins Kompott werde ich noch nen Schuß Allohol reintun :o)
und ruhig 2-3 Prisen Zimt.
Wirklich ein sehr, sehr leckeres Rezept
Lg
watcherli
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Die neusten Kommentare:
Ceylon
sagt:
sagt: 11.10.2011 15:37
So, nun ist der Kuchen im Ofen und ich muss sagen, wenn er fertig so schmeckt, wie die Zutaten einzeln ;))), ist er spitzenmäßig!
Weil ich nicht mehr genug Äpfel zu Hause hatte, dafür aber noch Nektarinen, die wegmussten, habe ich aus beiden Kompott gekocht. Plus einem guten Schuss Calvados. Das allein war schon oberlecker.
Musste auch Quark mit dazu nehmen, weil der Schmand nicht reichte. Das kommt davon, wenn man erst das Rezept sucht und dann guckt, ob auch alle Zutaten im Haus sind :)
Habe vorsichtshalber extra ein Puddingpulver mit unter die Quark- Schmandmasse gerührt, war nicht sicher, ob sie schnittfest wird.
Ach so, die Zutaten habe ich verdoppelt, weil ich ein Blech haben wollte, nur die Eier für den Guss habe ich auf 5 reduziert, 8 wären mir zuviel geworden.
Vielen Dank für das Rezept und Gruß, Ceylon
Weil ich nicht mehr genug Äpfel zu Hause hatte, dafür aber noch Nektarinen, die wegmussten, habe ich aus beiden Kompott gekocht. Plus einem guten Schuss Calvados. Das allein war schon oberlecker.
Musste auch Quark mit dazu nehmen, weil der Schmand nicht reichte. Das kommt davon, wenn man erst das Rezept sucht und dann guckt, ob auch alle Zutaten im Haus sind :)
Habe vorsichtshalber extra ein Puddingpulver mit unter die Quark- Schmandmasse gerührt, war nicht sicher, ob sie schnittfest wird.
Ach so, die Zutaten habe ich verdoppelt, weil ich ein Blech haben wollte, nur die Eier für den Guss habe ich auf 5 reduziert, 8 wären mir zuviel geworden.
Vielen Dank für das Rezept und Gruß, Ceylon
Garfield2011
sagt:
sagt: 09.11.2011 13:55
Toller kuchen, mal was anderes. Hat uns sehr gut geschmeckt. Leicht zu machen und geschmacklich toll.
Tanja-oe-72
sagt:
sagt: 11.11.2011 11:25
Ein Spitzenkuchen. Ich habe den Teig mit Vollkorn-Dinkelmehl gebacken. Das hat uch super geklappt. Der Teig war so was von fluffig. Dann habe ich auch keinen fertigen Apfelmus verwendet, sondern selbst gemachten Apfelkompott. Das ganze habe ich in einer 26er Springform gebacken. Dafür war mir dann aber die Schmandschicht zu dick. Das nächste Mal nehme ich nur 2 Becher Schmand und 1 Ei weniger. Der Kuchen ist schon wieder für das nächste Wochenende eingeplant.
Danke fürs Rezept
Tanja
Danke fürs Rezept
Tanja
chrissi_darf_das
sagt:
sagt: 22.11.2011 11:38
Schokokäfer
sagt:
sagt: 26.12.2011 17:30
Hallo,
ich hatte deinen leckeren Kuchen vor einer Woche zum Sonntagskaffee. Alle waren begeistert und ich musste gleich das Rezept weiter geben.
Statt Apfelmus habe ich Apfelkompott verwendet. Das Puddingpulver habe ich mit etwas Apfelsaft angerührt und auch keinen Zucker mehr genommen. Für die Schmandmasse habe ich 3 Eier und 2 Becher Schmand genommen. Das war völlig ausreichend.
Ein wirklich sehr leckerer Kuchen, den es jetzt öfter geben wird.
LG
Schokokäfer
ich hatte deinen leckeren Kuchen vor einer Woche zum Sonntagskaffee. Alle waren begeistert und ich musste gleich das Rezept weiter geben.
Statt Apfelmus habe ich Apfelkompott verwendet. Das Puddingpulver habe ich mit etwas Apfelsaft angerührt und auch keinen Zucker mehr genommen. Für die Schmandmasse habe ich 3 Eier und 2 Becher Schmand genommen. Das war völlig ausreichend.
Ein wirklich sehr leckerer Kuchen, den es jetzt öfter geben wird.
LG
Schokokäfer
schnepi
sagt:
sagt: 27.12.2011 10:19
Also ich habe den Kuchen am Samstag zum ersten Mal gemacht und fand ihn von der Zubereitung sehr einfach. Habe eine 26er Form genommen und hatte während des Backens Angst, das der Kuchen über den Rand rüberläuft! Er sah aus wie ein Ballon! Ich habe außerdem nur 3 Eier aber 3 Becher Schmand genommen.
Mein Problem war/ist nur leider das der Boden total angebrannt war nachdem ich ihn gebacken hatte! Da ging der Geschmack leider etwas flöten... ;-(
Ansonsten ist alles gut gelaufen, der Apfelmus ist fest geworden und auch sonst find ich den Kuchen gut!
Vielleicht sollte ich das nächste Mal eine 28 Form nehmen und den Kuchen nicht so lange backen?!
Könnte man die Masse auch direkt auf den noch nicht vorgebackenen Kuchen geben?
Mein Problem war/ist nur leider das der Boden total angebrannt war nachdem ich ihn gebacken hatte! Da ging der Geschmack leider etwas flöten... ;-(
Ansonsten ist alles gut gelaufen, der Apfelmus ist fest geworden und auch sonst find ich den Kuchen gut!
Vielleicht sollte ich das nächste Mal eine 28 Form nehmen und den Kuchen nicht so lange backen?!
Könnte man die Masse auch direkt auf den noch nicht vorgebackenen Kuchen geben?
Käsekati
sagt:
sagt: 28.12.2011 19:32
Hallochen,kann dazu nur sagen ,er war sehr lecker.
Hatte nur 2 Becher Schmand im Haus und daher eine 24 er Form. Nächstes Mal nehm ich eine 28 er Form und die angegebene Schmandmasse. Trotzdem sehr zu empfehlen.
Danke schön !
LG Kati
Hatte nur 2 Becher Schmand im Haus und daher eine 24 er Form. Nächstes Mal nehm ich eine 28 er Form und die angegebene Schmandmasse. Trotzdem sehr zu empfehlen.
Danke schön !
LG Kati
Honigbaer
sagt:
sagt: 25.01.2012 14:25
Absolut perfekt!
Mächtig und gut!
Kam nicht umhin meiner Kreativität freien Lauf zu lassen und habe unter den Apfelmuspudding noch Rohmarzipan gemischt, was sehr lecker war. Habe zusätzlich noch Streusel mit Rohmarzipan drauf getan..............oberlecker.
Ach ja, habe die Apfelmasse direkt auf den noch ungebackenen Boden getan, kurz angebacken, den Schmand drauf verteilt nochmals kurz gebacken und dann mit den Streuseln fertig gebacken. Klasse!
Mächtig und gut!
Kam nicht umhin meiner Kreativität freien Lauf zu lassen und habe unter den Apfelmuspudding noch Rohmarzipan gemischt, was sehr lecker war. Habe zusätzlich noch Streusel mit Rohmarzipan drauf getan..............oberlecker.
Ach ja, habe die Apfelmasse direkt auf den noch ungebackenen Boden getan, kurz angebacken, den Schmand drauf verteilt nochmals kurz gebacken und dann mit den Streuseln fertig gebacken. Klasse!
fatboyx1
sagt:
sagt: 11.02.2012 10:15
Habe ihn gerade aus dem Ofen geholt, sieht lecker aus.
Bin mal auf den Geschmack gespannt.
Bin mal auf den Geschmack gespannt.
Irene_S
sagt:
sagt: 13.02.2012 18:54
Hallo, habe den Kuchen heute morgen gebacken,jedoch konnte ich ihn nicht schneiden,obwohl völlig erkaltet,
war die Masse nicht fest,schiebe ihn nochmals in den Ofen,mal sehen ob er dann schnittfest ist,woran kann es liegen,habe mich genau an d. Rezept gehalten.
Lg Irene
war die Masse nicht fest,schiebe ihn nochmals in den Ofen,mal sehen ob er dann schnittfest ist,woran kann es liegen,habe mich genau an d. Rezept gehalten.
Lg Irene
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