| Sauerkraut, gedünstet
)
| 500 g | Sauerkraut, frisch oder aus dem Beutel |
| 25 g | Schweineschmalz |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 2 | Nelke(n),ganz |
| 4 | Würste, (Mettwürstchen) |
| 1 m.-große | Kartoffel(n), rohe |
| Salz | |
| 125 ml | Wasser |
Zubereitung
Die gewürfelte Zwiebel in heißen Schmalz glasig dünsten. Sauerkraut dazu geben und kurze Zeit schmoren lassen. Die Mettwürschen, die Gewürze und das Wasser dazu geben und alles ca. 30 Minuten dünsten.
Zum Andicken die geschälte Kartoffel hinein reiben, vorsichtig mit Salz abschmecken da geräucherten Mettwürstchen schon salzig sind.
Dazu essen wir Kartoffelpüree.
Zum Andicken die geschälte Kartoffel hinein reiben, vorsichtig mit Salz abschmecken da geräucherten Mettwürstchen schon salzig sind.
Dazu essen wir Kartoffelpüree.
Kommentare anderer Nutzer
20.11.2011 15:50
Lecker dieses Sauerkraut! Habe zur Verfeinerung des Aromas noch ein halbes Glas Apfelsaft dazu gegeben. Die Beilagen habe ich extra gemacht.
Ein Foto kommt !
LG Juulee
Ein Foto kommt !
LG Juulee
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so ähnlich mache ich es auch, aber ich lasse die Kartoffel weg zum Andicken. Wacholderbeeren und Nelken nehme ich auch nicht, werde ich aber mal testen. Was für mich aber ganz wichtig ist: Kümmel!
LG,
Jennifer
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