Zuerst werden die Bananen mit einem Stampfer zerdrückt, so dass eine stückige, breiige Masse entsteht. Danach mit einem Kochlöffel die restlichen Zutaten einzeln verrühren und mindestens 1 Std. ruhen lassen.
Das Öl bei mittlere Hitze heiß werden lassen und mit 2 EL Bällchen formen und frittieren. Die Bällchen sind gar, wenn sie braun werden.