Die Sahne steif schlagen. Den Quark und den Zucker mischen und die geschlagene Sahne unterziehen.

Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen lassen. Die Mandelsplitter hellbraun anrösten.

Einen Teil der geschmolzenen Schokolade und der Mandeln unter die Creme mischen. Mit den restlichen Mandeln und der Schokolade dekorieren.