| Gemüsereis aus dem Wok
)
| 2 EL | Olivenöl |
| 50 g | Cashewnüsse |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 | Möhre(n) |
| 350 g | Hähnchenfleisch, klein geschnittenes gegartes |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 4 Port. | Reis, gekochter |
| 2 EL | Chilisauce, süß-scharfe |
| 2 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Chilischote entkernen und ebenfalls klein schneiden. Die Möhre in Stifte schneiden.
Das Öl im Wok stark erhitzen und die Cashewkerne hinzufügen. Eine Minute unter Rühren rösten, danach herausnehmen und beiseite stellen. Frühlingszwiebeln und Chili eine Minute braten. Möhren, Hähnchenfleisch und Erbsen zufügen und weitere drei Minuten braten. Zum Schluss den Reis, Chilisauce, Sojasauce und die Cashewkerne dazu geben und kurz erhitzen.
Das Öl im Wok stark erhitzen und die Cashewkerne hinzufügen. Eine Minute unter Rühren rösten, danach herausnehmen und beiseite stellen. Frühlingszwiebeln und Chili eine Minute braten. Möhren, Hähnchenfleisch und Erbsen zufügen und weitere drei Minuten braten. Zum Schluss den Reis, Chilisauce, Sojasauce und die Cashewkerne dazu geben und kurz erhitzen.
Kommentare anderer Nutzer
lmo 
sagt:
sagt: 15.03.2010 05:51
Das freut mich, wenn es Dir geschmeckt hat.
LG lmo
LG lmo
13.04.2010 15:41
Ratzfatz gemacht und sehr lecker! Habe allerdings statt des Hähnchenfleischs ein frisches Putenschnitzel in feine Streifen geschnitten und zuerst angebraten. LG, englishrose
Milkamaeuschen 
sagt:
sagt: 08.08.2010 13:15
Hallo Imo!
Ich muss sagen: Dein Rezept ist super lecker!
Habe allerdings die Nüsse weggelassen, da ich die nicht so gerne mag und eine TK Erbsen-Mörchen-Mischung genommen, was sehr lecker war, da die Möhrchen sehr süß waren und sie so eine kleine "Entlastung" zu Schärfe darstellten ;)
Außerdem habe ich alles in einer normalen Pfanne zubereitet, da ich keinen Wok hatte, hat aber super geklappt, mein Ergebnis sieht den Bildern sehr ähnlich :D
Lg. Milkamaus
Ich muss sagen: Dein Rezept ist super lecker!
Habe allerdings die Nüsse weggelassen, da ich die nicht so gerne mag und eine TK Erbsen-Mörchen-Mischung genommen, was sehr lecker war, da die Möhrchen sehr süß waren und sie so eine kleine "Entlastung" zu Schärfe darstellten ;)
Außerdem habe ich alles in einer normalen Pfanne zubereitet, da ich keinen Wok hatte, hat aber super geklappt, mein Ergebnis sieht den Bildern sehr ähnlich :D
Lg. Milkamaus
lmo
sagt:
sagt: 08.08.2010 13:52
Alyza 
sagt:
sagt: 13.09.2010 14:14
Einfach, schnell, lecker. Ein schönes Rezept für zwischendurch!!
Anstelle normaler Sojasoße kann man auch Ketjap Manis nehmen. Seine Süße stellt einen schönen Kontrast zur Schärfe der Chili dar =)
Anstelle normaler Sojasoße kann man auch Ketjap Manis nehmen. Seine Süße stellt einen schönen Kontrast zur Schärfe der Chili dar =)
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