Kohlrabi und Möhren in Currysauce

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Zutaten

3	Kohlrabi
4	Möhre(n)
20 g	Butter
100 ml	Gemüsebrühe
200 g	Crème fraîche
1 TL	Currypulver
2 Schuss	Tabasco
1 TL	Sojasauce, helle
3 EL	Petersilie, gehackt
	Salz
	Zucker
	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kohlrabi und Möhren raspeln, in Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen und nur noch kurz dünsten. Crème fraîche, Curry und Petersilie unterrühren und mit Salz, Tabasco, Sojasauce, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Zu Salzkartoffeln oder Reis servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Teazer

04.02.2012 10:48 Uhr

Eine tolle Idee. Hat uns super geschmeckt. Haben uns aber für die schlanke Version entschieden (mit Öl und saurer Sahne).

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