Henglein
Rama Cremefine
| Thailändischer Rindfleischsalat
| 450 g | Rindfleisch (Rindersteaks) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 Stange/n | Zitronengras (gibt´s im Asial- o. Gemüseladen) |
| 1 | Chilischote(n), frische rote (je nach gewünschter Schärfe) |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 EL | Brühe, gekörnte |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Frühlingszwiebel(n), gehackte |
| 2 EL | Koriandergrün |
Zubereitung
Steaks in der Pfanne oder auf dem Grill rosa braten. 10 - 15 Min. ruhen lassen.
Gurke fein stifteln, Zitronengras in feine kleine Stückchen hacken, Chilis ebenfalls grob hacken. Abgekühlte Steaks in sehr dünne Streifen schneiden und mit der Gurke und Zitronengras vermengen. Abschmecken mit Limettensaft, Zitronensaft, Brühe und Sojasoße.
Zum Schluss Chilis und Koriander dazugeben.
Gurke fein stifteln, Zitronengras in feine kleine Stückchen hacken, Chilis ebenfalls grob hacken. Abgekühlte Steaks in sehr dünne Streifen schneiden und mit der Gurke und Zitronengras vermengen. Abschmecken mit Limettensaft, Zitronensaft, Brühe und Sojasoße.
Zum Schluss Chilis und Koriander dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Welkenbach 
sagt:
sagt: 04.04.2004 10:49
Ist sicher sehr lecker. Leider aber nur ein Abklatsch vom thailändischen "Yuam Nuä" Salat.
priknamplaa 
sagt:
sagt: 09.08.2006 14:04
Der Freund der Thaiküche wendet sich mit Grausen - Brühe
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Mmmmmh, und so schön scharf
LG
Aci
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