Die Butter mit Vanillinzucker und Puderzucker schaumig schlagen. Mehl und Mondamin langsam dazugeben, untermengen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zu einer Rolle formen, die Rolle in kurze Stücke schneiden, daraus kleine Kugeln formen und diese mit einer Gabel etwas flach drücken. Falls die Gabel kleben sollte, in etwas Mehl tauchen.

Die Plätzchen bei 180 Grad 10 - 15 Minuten backen.