Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Riesen - Champignons
)
| 8 | Champignons (Riesen-Champignons) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Scheibe/n | Bacon |
| 50 g | Reis, roh |
| Fett, zum Braten | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| 100 g | Gorgonzola |
Zubereitung
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Champignons putzen: Den Fuß etwas abschneiden, den Stiel herausbrechen. Den Stiel würfeln und zusammen mit gewürfelter Zwiebel und klein geschnittenem Speck in etwas Bratfett anbraten. Reis zu der Pilz-Mischung geben und gut anbraten. Etwas Wasser zufügen und gut weiterbraten. Der Reis sollte sich etwas vergrößert haben. Mit Gewürzen abschmecken und in die vorbereiteten Pilze füllen, aber nur bis unterhalb der Oberkante. Champignons nebeneinander in eine Auflaufform setzen, ein ganz kleines bisschen Wasser zugießen und ab in den Ofen. Nach 30 Min auf jeden Champignon eine kleine Scheibe Gorgonzola legen und noch einmal für 10-15 Min überbacken.
Der Reis gart im Champignon und nimmt dabei den Pilz-Geschmack wunderbar an.
Champignons putzen: Den Fuß etwas abschneiden, den Stiel herausbrechen. Den Stiel würfeln und zusammen mit gewürfelter Zwiebel und klein geschnittenem Speck in etwas Bratfett anbraten. Reis zu der Pilz-Mischung geben und gut anbraten. Etwas Wasser zufügen und gut weiterbraten. Der Reis sollte sich etwas vergrößert haben. Mit Gewürzen abschmecken und in die vorbereiteten Pilze füllen, aber nur bis unterhalb der Oberkante. Champignons nebeneinander in eine Auflaufform setzen, ein ganz kleines bisschen Wasser zugießen und ab in den Ofen. Nach 30 Min auf jeden Champignon eine kleine Scheibe Gorgonzola legen und noch einmal für 10-15 Min überbacken.
Der Reis gart im Champignon und nimmt dabei den Pilz-Geschmack wunderbar an.
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Kommentare anderer Nutzer
mezzo 
sagt:
sagt: 28.11.2003 19:12
Hallo ronomu,
das ist eine gute Idee!
Wichtig war mir nur, dass der Reis im Champignon gart und so einen "pilzigen"-Geschmack bekommt.
Viele Grüße
mezzo
das ist eine gute Idee!
Wichtig war mir nur, dass der Reis im Champignon gart und so einen "pilzigen"-Geschmack bekommt.
Viele Grüße
mezzo
ny52 
sagt:
sagt: 23.01.2004 13:12
Hallo mezzo,
schmeckt wirklich klasse. Ich habe statt Scheibenkäse geraspelten genommen.
LG Nicole
schmeckt wirklich klasse. Ich habe statt Scheibenkäse geraspelten genommen.
LG Nicole
ReginaDiSpade 
sagt:
sagt: 29.09.2005 12:31
Das Rezept ist echt lecker, nur der Reis sollte eventuell vorgegart werden. Bei mir ist er nämlich etwas trocken geworden.
Viele Grüße,
Regi
Viele Grüße,
Regi
mmft
sagt:
sagt: 27.04.2006 21:23
Raffiniert und super lecker - nur zu empfehlen, wenn man mal etwas anderes für seine Gäste ausprobieren möchte.
Der Reis sollte allerdings wirklich vorher für 10-15 Minuten eingeweicht werden.
2 große Champignons je Person erscheinen auf den ersten Blick etwas wenig, mit ein wenig frischem Baguette dazu, sättig dieses Gericht jedoch ungemein.
LG
mmft
Der Reis sollte allerdings wirklich vorher für 10-15 Minuten eingeweicht werden.
2 große Champignons je Person erscheinen auf den ersten Blick etwas wenig, mit ein wenig frischem Baguette dazu, sättig dieses Gericht jedoch ungemein.
LG
mmft
Poschi89
sagt:
sagt: 15.10.2009 17:34
War sehr lecker! Danke für das rezept! :)
Kochelfenhexe
sagt:
sagt: 11.10.2010 09:51
Sehr, sehr lecker. Hab allerdings für die Füllung noch einen kompletten Champignon gehackt und statt mit Wasser mit Weißwein aufgegossen. Der Gorgonzola passt super dazu, absolut perfekt.
Dazu gabs Schweinemedaillons im Speckmantel mit Marsalasauce und Sesamkartoffeln. Kam super an :-).
Danke für das leckere Gorgonzola-Rezept :-))!
Dazu gabs Schweinemedaillons im Speckmantel mit Marsalasauce und Sesamkartoffeln. Kam super an :-).
Danke für das leckere Gorgonzola-Rezept :-))!
Pyromania
sagt:
sagt: 26.10.2010 16:24
Hallo zusammen!
Äußerst leckeres Rezept, aber leider war der Reis in den Champignons bei mir zu bissfest, werd ich wohl das nächste Mal vorher einweichen.
Ansonsten, nur weiter zu empfehlen ;)
Liebe Grüße, Pyromania
Äußerst leckeres Rezept, aber leider war der Reis in den Champignons bei mir zu bissfest, werd ich wohl das nächste Mal vorher einweichen.
Ansonsten, nur weiter zu empfehlen ;)
Liebe Grüße, Pyromania
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