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Das Schnittlauchmonster
Griechische Nudeln mit Quark und Bratwürsten gekrönt von Schnittlauch
Zutaten
| 1/2 Beutel | Nudeln (Kritharaki) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 4 | Bratwürste, roh, mit feinem Brät |
| 250 g | Quark |
| 200 g | Sahne |
| 1 | Peperoni |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Salzwasser für die griechischen Nudeln aufsetzen. Wenn es kocht die Nudeln hinzugeben und ca. 12-15 min kochen lassen. Sie sind fertig, wenn sich auf dem Wasser eine Art Haut bildet und die Nudeln eine gleichmäßige Farbe haben. Dabei gut umrühren, sie neigen zum Anpappen aneinander und am Topfboden.
Die Bratwürste längs aufschneiden, die Pelle abmachen und das Brät in eine Schüssel geben. Den Quark dazu geben und den Schnittlauch klein schneiden und ebenfalls dazugeben. Die 3 Zutaten gut miteinander verrühren.
Die Peperoni klein schneiden und in Öl anbraten. Dann das Brät mit dem Quark und dem Schnittlauch dazugeben. Es zerfällt beim Braten schön und gibt kaum Klumpen. Nach ca. 5 min das Tomatenmark dazugeben, gut verrühren und mit erwärmen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Als letztes die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen.
Mit den Kritharaki zusammen servieren.
Wem die Peperoni zu scharf ist, der kann sie gerne weglassen.
Die Bratwürste längs aufschneiden, die Pelle abmachen und das Brät in eine Schüssel geben. Den Quark dazu geben und den Schnittlauch klein schneiden und ebenfalls dazugeben. Die 3 Zutaten gut miteinander verrühren.
Die Peperoni klein schneiden und in Öl anbraten. Dann das Brät mit dem Quark und dem Schnittlauch dazugeben. Es zerfällt beim Braten schön und gibt kaum Klumpen. Nach ca. 5 min das Tomatenmark dazugeben, gut verrühren und mit erwärmen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Als letztes die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen.
Mit den Kritharaki zusammen servieren.
Wem die Peperoni zu scharf ist, der kann sie gerne weglassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Eines vorweg: SEHR LECKER!
Für mich als Anfänger war das Rezept einfach nachzukochen und die Zutaten gibts auch in jedem guten Supermarkt (bei mir wars das Kaufland).
Ich habe es jetzt schon mehrmals abends zubereitet und es schmeckt immer besser.
PERFEKT...SEHR ZU EMPFEHLEN :)
Für mich als Anfänger war das Rezept einfach nachzukochen und die Zutaten gibts auch in jedem guten Supermarkt (bei mir wars das Kaufland).
Ich habe es jetzt schon mehrmals abends zubereitet und es schmeckt immer besser.
PERFEKT...SEHR ZU EMPFEHLEN :)
Ich habe Magerquark genommen und die Masse in der Pfanne war erst ziemlich flüssig, doch dann sahe es so aus, als ob sich der komplette Quark verkocht hat....
Die Peperoni haben wir erst am Tisch unter die Teller gemischt, da ein Kleinkind mit isst. Das war sehr lecker, sozusagen das I-Tüpfelchen.
Werde das Gericht bestimmt nochmal kochen!
Die Peperoni haben wir erst am Tisch unter die Teller gemischt, da ein Kleinkind mit isst. Das war sehr lecker, sozusagen das I-Tüpfelchen.
Werde das Gericht bestimmt nochmal kochen!
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Tangobert
24.02.2010 15:47 Uhr