Obst würfeln, Bananen in Scheiben schneiden und alles vermischen. In eine große Glasschüssel geben, mit dem Saft aus den Dosen bedecken und glatt streichen. Die Haferflocken als Schicht darüber streuen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif sehr fest schlagen, unter den Quark heben und als nächste Schicht auf den Haferflocken verteilen. Die Rote Grütze auf der Quark-Sahne-Masse gleichmäßig verteilen. Mandelblättchen in der Pfanne leicht anrösten und auf die Rote Grütze streuen.

Den Salat am besten über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.