Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu mit Baileys
| 150 ml | Espresso, starker |
| 100 ml | Bailey's Irish Cream |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 60 g | Zucker |
| 450 g | Mascarpone |
| 200 g | Crème double |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 3 EL | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Den Espresso abkühlen lassen und mit ca. 50 ml Baileys vermischen.
Die Eier mit dem Zucker mit dem Handrührgerät auf hoher Stufe cremig schlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt und heller wird. Mascarpone, Crème double und den restlichen Baileys unterrühren.
Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Espressomischung tränken. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Erneut eine Schicht Löffelbiskuits auflegen, Espresso darüber träufeln und die restliche Creme darauf streichen.
Das Tiramisu mit Folie abdecken und für 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren die Schokoraspel darauf streuen.
Die Eier mit dem Zucker mit dem Handrührgerät auf hoher Stufe cremig schlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt und heller wird. Mascarpone, Crème double und den restlichen Baileys unterrühren.
Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Espressomischung tränken. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Erneut eine Schicht Löffelbiskuits auflegen, Espresso darüber träufeln und die restliche Creme darauf streichen.
Das Tiramisu mit Folie abdecken und für 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren die Schokoraspel darauf streuen.
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