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Quarkringe
aus Urgroßmutters Rezeptbuch
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter schaumig rühren, festen Quark zugeben, nach und nach die Eier einrühren. Mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig arbeiten.
Nach einer Teigruhe von einer halben Stunde wird dieser etwa reichlich Messerrückendick ausgerollt. Davon werden mit 2 verschieden großen Ausstechern Ringe in beliebiger Größe ausgestochen und im siedend heißen Fett zu goldgelber Farbe ausgebacken.
Nach dem Ausbacken in feinem Zucker oder Zimtzucker wälzen und zu geschmortem Obst oder Obstsuppe servieren.
Nach einer Teigruhe von einer halben Stunde wird dieser etwa reichlich Messerrückendick ausgerollt. Davon werden mit 2 verschieden großen Ausstechern Ringe in beliebiger Größe ausgestochen und im siedend heißen Fett zu goldgelber Farbe ausgebacken.
Nach dem Ausbacken in feinem Zucker oder Zimtzucker wälzen und zu geschmortem Obst oder Obstsuppe servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
macht man diesen teig nicht normal mit flüssigem öl?
Hallo marra,
wie Du siehst kann man auch mit Butter backen -Lächeln-
Das ist wie beim Brot...... Mehl, Hefe, Wasser, Salz fertig
und doch gibt es hunderte verschiedene Brotsorten.
LG
Peter
wie Du siehst kann man auch mit Butter backen -Lächeln-
Das ist wie beim Brot...... Mehl, Hefe, Wasser, Salz fertig
und doch gibt es hunderte verschiedene Brotsorten.
LG
Peter
ok, danke!
hab gestern auch quarkringerl ausprobiert nur nach diesem Rezept:
250g Quark
400g Mehl
8El Öl
6El Milch
1Tl Backpulver
1Msp. Bourbon Vanille
1 Ei
und dann so wie du es machst!
Lg Maria
hab gestern auch quarkringerl ausprobiert nur nach diesem Rezept:
250g Quark
400g Mehl
8El Öl
6El Milch
1Tl Backpulver
1Msp. Bourbon Vanille
1 Ei
und dann so wie du es machst!
Lg Maria
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marra12
02.01.2012 12:39 Uhr