Die Zwiebel fein hacken und im Öl glasig anschwitzen. Orangenmarmelade, Senf und Sojasauce dazugeben und leicht aufkochen lassen, dann die Hähnchenbrustfilets in die Sauce legen und darin in 10-15 Minuten karamellisieren und gar ziehen lassen.

Zum Servieren jeweils eine Hähnchenbrustfilet auf die Teller geben und Sauce und Zwiebelstückchen darüber löffeln.

Dazu gibt es bei uns immer Reis und Karotten.