Henglein
Rama Cremefine
| Londoner Stangerl
Weihnachtsgebäck, ergibt ca. 40 Stück
)
| Für den Teig: | |
| 140 g | Butter, weiche |
| 140 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 200 g | Mehl |
| Für den Belag: | |
| n. B. | Konfitüre (z. B. Johannisbeere) |
| 3 | Eiweiß |
| 140 g | Zucker |
| 140 g | Haselnüsse |
| 50 g | Schokolade, gerieben |
Zubereitung
Für den Teig die weiche Butter, den Zucker und die Eigelbe sehr gut schaumig rühren. Dann das Mehl darübersieben, verkneten und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Mit der Konfitüre bestreichen.
Für den Belag die Eiweiße steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen. Dann noch die Nüsse und die Schokolade unterheben und auf dem Teig verteilen. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Tipp: Statt Johannisbeerkonfitüre schmeckt auch Pflaumenmus sehr lecker!
Für den Belag die Eiweiße steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen. Dann noch die Nüsse und die Schokolade unterheben und auf dem Teig verteilen. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Tipp: Statt Johannisbeerkonfitüre schmeckt auch Pflaumenmus sehr lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
Anonyma 
sagt:
sagt: 30.08.2010 22:18
so, ich habe gar nicht mehr auf antwort gewartet, ich habe es einfach gemacht. und gut war diese idee: seit wochen suche ich nach DEM perfekten rezept für londoneri und zwar wollte ich welche, die GENAU SO sind wie diejenigen, die wir seit jahren in istrien kaufen (angeblich hausgemachte, wirken auch so). ich habe sicher inzwischen rund 7 rezepte auf deutsch und englisch gefunden (kroatisch kann ich nur wenige worte), aber die brauche ich jetzt nicht mehr. DAAAAAAAAAAAANKE!!!
der teig ist wunderbar dünn (bissi geduld braucht man beim aufstreichen, ich habe eine form verwendet, die ca. 36x25 cm gross ist), die masse darüber PERFEKT!!! ich habe das rezept nur insofern abgewandelt als ich eine (kroatische) hagebuttenmarmelade verwendet und die schokolade weggelassen habe.
meine familie ist auch begeistert.
ich verstehe gar nicht, wieso hier noch keine kommentare stehen. es gibt auch andere rezepte für londoneri, eines habe ich auch ausprobiert, war unheimlich gut - aber eben anders als die londoneri, die wir kannten.
damit dieses rezept auch bekannter wird, werden wir morgen noch ein foto reinstellen.
danke nochmals!
der teig ist wunderbar dünn (bissi geduld braucht man beim aufstreichen, ich habe eine form verwendet, die ca. 36x25 cm gross ist), die masse darüber PERFEKT!!! ich habe das rezept nur insofern abgewandelt als ich eine (kroatische) hagebuttenmarmelade verwendet und die schokolade weggelassen habe.
meine familie ist auch begeistert.
ich verstehe gar nicht, wieso hier noch keine kommentare stehen. es gibt auch andere rezepte für londoneri, eines habe ich auch ausprobiert, war unheimlich gut - aber eben anders als die londoneri, die wir kannten.
damit dieses rezept auch bekannter wird, werden wir morgen noch ein foto reinstellen.
danke nochmals!
Anonyma
sagt:
sagt: 31.08.2010 11:42
honigtöpfchen 
sagt:
sagt: 31.08.2010 13:25
Hallo Anonyma!
Das freut mich dass alles so gut geklappt hat!!
Ein Foto wäre klasse, wenn nicht gibt es das spätestens an Weihnachten auch von mir!
Liebe Grüße,
Honigtöpfchen
Das freut mich dass alles so gut geklappt hat!!
Ein Foto wäre klasse, wenn nicht gibt es das spätestens an Weihnachten auch von mir!
Liebe Grüße,
Honigtöpfchen
honigtöpfchen
sagt:
sagt: 31.08.2010 13:26
...und natürlich danke für die super Bewertung!!!
LG
Honigtöpfchen
LG
Honigtöpfchen
Anonyma
sagt:
sagt: 01.09.2010 10:27
habe bild hochgeladen. diese dinger verschwinden leider immer im handumdrehen. gerade noch ein paar gerettet. ;)
Anonyma
sagt:
sagt: 15.10.2010 13:14
pampela 
sagt:
sagt: 22.10.2010 14:25
Hallo,
ich habe die Stangen heute gebacken, sehr lecker...meine Form war auch ca. 36x25, größer sollte sie auch nicht sein, sonst ist der Teig so niedrig...wir mögen den Teig etwas dicker, nach dem Backen habe ich noch Schokoguss oben drauf gesprenkelt und dann kleine Stücke geschnitten, die nun gut verpackt in einer Blechdose liegen, mal sehen, wie lange sie halten...
gruß ela
ich habe die Stangen heute gebacken, sehr lecker...meine Form war auch ca. 36x25, größer sollte sie auch nicht sein, sonst ist der Teig so niedrig...wir mögen den Teig etwas dicker, nach dem Backen habe ich noch Schokoguss oben drauf gesprenkelt und dann kleine Stücke geschnitten, die nun gut verpackt in einer Blechdose liegen, mal sehen, wie lange sie halten...
gruß ela
honigtöpfchen
sagt:
sagt: 06.11.2010 21:23
Pixie74
sagt:
sagt: 14.12.2010 11:56
Hab die Stangerl am Sonntag zum zweiten Mal gebacken, weil die ersten ganz schnell weg waren!
Ich hab Pflaumenmarmelade genommen, echt lecker, total einfach zu machen und das Ergebnis ist wirklich super. Die werden in mein Weihnachtsplätzchenrepertoire aufgenommen!
Beim zweiten Mal hab ich mangels genug Haselnüssen noch mit gem. Mandeln "aufgefüllt" (Verhältnis etwa halb-halb) und mangels Schokolade ein paar gehackte Mandeln mit untergehoben - war auch sehr lecker, geht also auch nur mit Nüssen!
Danke für das leckere Rezept!
LG
Linda
Ich hab Pflaumenmarmelade genommen, echt lecker, total einfach zu machen und das Ergebnis ist wirklich super. Die werden in mein Weihnachtsplätzchenrepertoire aufgenommen!
Beim zweiten Mal hab ich mangels genug Haselnüssen noch mit gem. Mandeln "aufgefüllt" (Verhältnis etwa halb-halb) und mangels Schokolade ein paar gehackte Mandeln mit untergehoben - war auch sehr lecker, geht also auch nur mit Nüssen!
Danke für das leckere Rezept!
LG
Linda
honigtöpfchen
sagt:
sagt: 14.12.2010 14:13
milka59 
sagt:
sagt: 15.11.2011 07:26
Hallo honigtöpfchen,
deine Londoner Stangerl sind ja sowas von lecker.Habe sie gerstern Nachmittag gebacken und verschenke sie heute:-)Probieren mussten wir sie ja mal, bevor sie abgegeben werden:-)Habe sie aber ohne Marmelade gemacht.So schmecken sie,für uns,am besten...Sind schon in meiner Sammlung drin und werde sie bestimmt öfters noch backen in diesem Jahr.
Liebe Grüße
Milka:-)
deine Londoner Stangerl sind ja sowas von lecker.Habe sie gerstern Nachmittag gebacken und verschenke sie heute:-)Probieren mussten wir sie ja mal, bevor sie abgegeben werden:-)Habe sie aber ohne Marmelade gemacht.So schmecken sie,für uns,am besten...Sind schon in meiner Sammlung drin und werde sie bestimmt öfters noch backen in diesem Jahr.
Liebe Grüße
Milka:-)
05.12.2011 16:08
Hallo Honigtöpfchen,
vielen Dank für das Rezept der Londoner Stangerl.
Ich habe sie auf dem Blech gebacken und den Teig mit meinem
Josta-Gelee bestrichen. Das hat für uns wunderbar gepasst.
Ich habe die Größe des Bleches nicht ganz ausgenutzt und so hat
es wunderbar funktioniert.
Die Stangerl wird es sicher wieder geben.
Liebe Grüße
kwr57
vielen Dank für das Rezept der Londoner Stangerl.
Ich habe sie auf dem Blech gebacken und den Teig mit meinem
Josta-Gelee bestrichen. Das hat für uns wunderbar gepasst.
Ich habe die Größe des Bleches nicht ganz ausgenutzt und so hat
es wunderbar funktioniert.
Die Stangerl wird es sicher wieder geben.
Liebe Grüße
kwr57
Spatzenfan10 
sagt:
sagt: 09.12.2011 19:23
Hallo honigtöpfchen,
hab die Stangen heute Vormittag genau nach Rezept gebacken. Bin mir gar nicht sicher, ob die bis Weihnachten halten - einfach köstlich diese Dinger, und das Backen mit Backblech und Rahmen hat super funktioniert. - Danke für das tolle Rezept-
Liebe Grüße
Karin
hab die Stangen heute Vormittag genau nach Rezept gebacken. Bin mir gar nicht sicher, ob die bis Weihnachten halten - einfach köstlich diese Dinger, und das Backen mit Backblech und Rahmen hat super funktioniert. - Danke für das tolle Rezept-
Liebe Grüße
Karin
honigtöpfchen
sagt:
sagt: 19.12.2011 20:51
Hallo Ihr Lieben!
Es freut mich sehr, dass Euch die Londner Stangerl so gut schmecken!
Vielen Dank für die guten Bewertungen! ;-)
Frohe Weihnachten und schöne Grüße,
Honigtöpfchen
Es freut mich sehr, dass Euch die Londner Stangerl so gut schmecken!
Vielen Dank für die guten Bewertungen! ;-)
Frohe Weihnachten und schöne Grüße,
Honigtöpfchen
KrümelTiger
sagt:
sagt: 08.02.2012 08:57
Die waren alle weg wie nichts!
Freunde, Familie und ich wir waren alle hin und weg von dieser süssen Sünde ;)
Danke für das tolle Rezept!
Freunde, Familie und ich wir waren alle hin und weg von dieser süssen Sünde ;)
Danke für das tolle Rezept!
honigtöpfchen
sagt:
sagt: 08.02.2012 20:34
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