Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Birnen - Kuchen von Sarah
| 1 Dose | Birne(n), halbierte, (Abtropfgewicht 460 g) |
| 120 g | Schokolade, zartbitter |
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 4 TL, gestr. | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Butter, zerlassen und abgekühlt |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 80 g | Schokolade, zartbitter, zum Besprenkeln |
Zubereitung
Zum Vorbereiten Birnenhälften in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schokolade in Stücke brechen, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Den Backofen vorheizen (Strom: 180°, Umluft: 160°, Gas Stufe 2-3). Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter, Schokolade und Sahne hinzufügen.
Die Zutaten mit den Rührbesen des Handrührgerätes zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 x 40 cm) geben und glatt streichen.
Birnenhälften in dünne Spalten schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das Backblech in den Backofen schieben und den Kuchen etwa 30 Minuten backen.
Das Backblech auf ein Kuchenrost stellen und den Kuchen erkalten lassen.
Zum Besprenkeln Schokolade (wie oben beschrieben) schmelzen. Den Kuchen mit der Schokolade (mit Hilfe eines Teelöffels) besprenkeln.
Tipp:
Der Schoko-Birnen-Kuchen kann bereits 1-2 Tage vor dem Verzehr zubereitet werden. Statt Birnen können auch Sauerkirschen oder Aprikosen verwendet werden.
Den Backofen vorheizen (Strom: 180°, Umluft: 160°, Gas Stufe 2-3). Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter, Schokolade und Sahne hinzufügen.
Die Zutaten mit den Rührbesen des Handrührgerätes zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 x 40 cm) geben und glatt streichen.
Birnenhälften in dünne Spalten schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das Backblech in den Backofen schieben und den Kuchen etwa 30 Minuten backen.
Das Backblech auf ein Kuchenrost stellen und den Kuchen erkalten lassen.
Zum Besprenkeln Schokolade (wie oben beschrieben) schmelzen. Den Kuchen mit der Schokolade (mit Hilfe eines Teelöffels) besprenkeln.
Tipp:
Der Schoko-Birnen-Kuchen kann bereits 1-2 Tage vor dem Verzehr zubereitet werden. Statt Birnen können auch Sauerkirschen oder Aprikosen verwendet werden.
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