Henglein
Rama Cremefine
| Mediterran gefülltes Schweinefilet
)
| 500 g | Schweinefilet |
| 100 g | Feta-Käse |
| 100 g | Pesto, rot |
| 100 g | Frischkäse, Kräuter |
| 1 EL | Senf, Provencal |
| 1 TL | Thymian, frisch oder gerebelt |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| ½ TL | Balsamico, hell |
Zubereitung
Das Filet in zwei Hälften schneiden und in beide Stücke längs eine tiefe Tasche schneiden.
Alle Zutaten gut miteinander vermischen (den Feta dabei zerreiben) und in die beiden Taschen geben.
Die Taschen zusammenklappen und bei 200°C für ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe mit einem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben.
Ich serviere zu dem Schweinefilet Speckbohnen, Champignons und Rosmarinkartoffeln.
Alle Zutaten gut miteinander vermischen (den Feta dabei zerreiben) und in die beiden Taschen geben.
Die Taschen zusammenklappen und bei 200°C für ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe mit einem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben.
Ich serviere zu dem Schweinefilet Speckbohnen, Champignons und Rosmarinkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Arator 
sagt:
sagt: 09.03.2010 10:59
habe das gestern gekocht und war wirklich extrem lecker. musste aber die menge an füllung leicht nach unten korrigieren, obwohl ich schon ein sehr grosses filet genommen habe und auch nicht nur eine tasche geschnitten, sondern das fleisch richtig aufgemacht habe und dann zusammengerollt. war dennoch zu viel füllung.
aber davon abgesehen war es perfekt.
aber davon abgesehen war es perfekt.
18.03.2010 20:03
06.01.2011 21:03
Hallo!
Ich habe auf eine Fleischmenge von ca. 750g für die Fülle je 80g vom Feta usw. genommen und diese Menge hat auch noch gut gereicht. Leider ist sie beim Braten zum Großteil herausgelaufen und das Fleisch ist sehr aufgeklappt und konnte so nur an den Rändern bräunen - aaaber geschmeckt hat es einfach vorzüglich! Beim nächsten Mal werde ich das Fleisch etwas feststecken, damit es auch etwas schöner aussieht ;-))
Bei uns gab es Fächerkartoffeln, Fisolengemüse mit Speck und Salat als Beilagen dazu.
Fotos lade ich auch gleich noch zu diesem tollen 5*- Rezept hoch.
LG Gabi
Ich habe auf eine Fleischmenge von ca. 750g für die Fülle je 80g vom Feta usw. genommen und diese Menge hat auch noch gut gereicht. Leider ist sie beim Braten zum Großteil herausgelaufen und das Fleisch ist sehr aufgeklappt und konnte so nur an den Rändern bräunen - aaaber geschmeckt hat es einfach vorzüglich! Beim nächsten Mal werde ich das Fleisch etwas feststecken, damit es auch etwas schöner aussieht ;-))
Bei uns gab es Fächerkartoffeln, Fisolengemüse mit Speck und Salat als Beilagen dazu.
Fotos lade ich auch gleich noch zu diesem tollen 5*- Rezept hoch.
LG Gabi
06.01.2011 21:53
15.01.2011 15:53
AndreaM 
sagt:
sagt: 29.01.2011 10:31
Gestern bin ich zufällig über die neuen Rezeptbilder auf dieses Gericht gestossen. Es hat mich so angelacht, daß ich es gleich nachgekocht habe :-)
SUPERLECKER!!!!! Mann + Kind waren auch begeistert, es gibt 5 Punkte von uns!
Bei uns gab es auch Fächerkartoffeln und Bohnenpäckchen dazu.
SUPERLECKER!!!!! Mann + Kind waren auch begeistert, es gibt 5 Punkte von uns!
Bei uns gab es auch Fächerkartoffeln und Bohnenpäckchen dazu.
AndreaM
sagt:
sagt: 30.01.2011 10:05
Und noch ein Nachtrag :-)
Ich hatte auch noch von der Füllung übrig (hab das erst hinterher gelesen, daß die gleich mit dazu gereicht wird). Diese habe ich gestern Abend auf Baguettescheiben verteilt und kurz im Backofen unter den Grill geschoben. Auch ein superleckerer Snack!
Ich hatte auch noch von der Füllung übrig (hab das erst hinterher gelesen, daß die gleich mit dazu gereicht wird). Diese habe ich gestern Abend auf Baguettescheiben verteilt und kurz im Backofen unter den Grill geschoben. Auch ein superleckerer Snack!
30.01.2011 11:00
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mal wieder ein total leckeres Rezept von Dir.
Ich habe es gestern Abend nachgekocht und war begeistert!
Beste Grüße
ct
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