Die Nudeln in reichlich Salzwasser etwa zehn Minuten garen, danach abschütteln und abtropfen lassen. Inzwischen die Zucchini in Streifen schneiden, die Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit Öl kurz anschwitzen.

Oregano und Milch hinzufügen und drei Minuten köcheln lassen. Danach aufkochen und mit dem Soßenbinder andicken.

Den Frischkäse unterheben. Die Bandnudeln mit der Soße servieren und die Kresse darüber streuen.