Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Ofenkartoffeln
| 4 große | Kartoffel(n), gleichgroß , á ca.250 g |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 150 g | Speck, gewürfelt |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 125 g | Sauerrahm |
| 2 EL | Kräuter, gemischt, fein gewiegt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und auf ein Backblech legen. Ca. 1 Stunde bei 200° vorgaren.
Dann längs halbieren und bis auf einen Zentimeter aushöhlen.
Die ausgehöhlte Masse in eine Schüssel geben. Die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett auslassen, dann die Zwiebelwürfel dazugeben und glasig werden lassen. Zusammen mit dem Käse, dem Sauerrahm und den Kräutern zu der Kartoffelmasse geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Bei 220° ca. 15 Minuten überbacken bis es eine goldbraune Farbe hat.
Mit Blattsalaten servieren
Dann längs halbieren und bis auf einen Zentimeter aushöhlen.
Die ausgehöhlte Masse in eine Schüssel geben. Die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett auslassen, dann die Zwiebelwürfel dazugeben und glasig werden lassen. Zusammen mit dem Käse, dem Sauerrahm und den Kräutern zu der Kartoffelmasse geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Bei 220° ca. 15 Minuten überbacken bis es eine goldbraune Farbe hat.
Mit Blattsalaten servieren
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Kommentare anderer Nutzer
20.10.2010 14:34
Hallo,
danke für den Tipp mit dem Vorkochen, ging ja doch wesentlich schneller.
ERgebnis waren sehr leckere Kartoffeln, dazu was Kurzgebratenes und Salat. Prima.
LG Laurinili
danke für den Tipp mit dem Vorkochen, ging ja doch wesentlich schneller.
ERgebnis waren sehr leckere Kartoffeln, dazu was Kurzgebratenes und Salat. Prima.
LG Laurinili
Biest1985 
sagt:
sagt: 17.08.2011 13:53
Die Kartoffeln sind sehr lecker,ich halbieren die Kartoffeln vorher und salze die Schnittflächen etwas... Dann geht's viel schneller mit dem vorgaren... Je nach Kartoffelgröße,kurz gebratenes dazu,fertig... Lässt sich auch sehr gut vorbereiten
Ich habe die Kartoffeln allerdings nicht im Ofen vorgebacken sondern im Salzwasser vorgekocht.
Dazu gabs Gurkensalat.
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