| Holundersuppe
| 1 kg | Holunderbeeren |
| 2 EL | Speisestärke |
| 5 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 125 ml | Wein, rot oder Apfelsaft |
| Zimt | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die vorbereiteten Holunderbeeren mit 1 L Wasser kochen, dabei die Beeren zerdrücken und den Saft durch ein Sieb gießen. Die Suppe mit der Speisestärke binden und durchkochen lassen. Zucker, Salz und Wein/Apfelsaft zugeben, mit Zimt und Zitrone abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
gwyn 
sagt:
sagt: 07.04.2004 23:48
na dann muss ich die auch gleich mal testen sobald die holunderblüten rufen....
danke fürs rezept!
Gwyn
danke fürs rezept!
Gwyn
Diana69 
sagt:
sagt: 28.09.2004 17:16
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man die gekochten beeren durch die flotte Lotte dreht gehts ganz fix.
Ich nehme statt Wein Milch und binde die Suppe mit Vanillepuddingpulver. Vor dem Servieren kommen geröstete weißbrotwürfel drauf.
So kenne ich es von meiner Oma und meine Kinder lieben es genau wie ich.
Winke, Diana
Ich nehme statt Wein Milch und binde die Suppe mit Vanillepuddingpulver. Vor dem Servieren kommen geröstete weißbrotwürfel drauf.
So kenne ich es von meiner Oma und meine Kinder lieben es genau wie ich.
Winke, Diana
Biene-und-Olli
sagt:
sagt: 29.12.2005 15:44
Mhhh lecker! Das erinnert mich an meine Kindheit, als Mutti diese leckere Suppe gemacht hat. *schwärm* Deshalb gibts auch 5 Sterne. :)
Liebe Grüße,
Biene und Olli
Liebe Grüße,
Biene und Olli
schnurpelgrieps 
sagt:
sagt: 12.03.2008 21:09
wir machen sie immer aus eingekochtem Saft. Ich esse die seit ich denken kann - der besondere Kitzel für uns als Kinder waren die gerösteten Semmelwürfel. Den Tip mit dem Vanillepudding als "Binder" werde ich gleich mal ausprobieren.
Tschü Schnurpelgrieps
Tschü Schnurpelgrieps
_Anju_ 
sagt:
sagt: 18.01.2011 03:01
Wie wär denn die menge mit eingekochtem Saft?
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