Henglein
Rama Cremefine
| Mini Calzone
Partysnack mit zwei verschiedenen Füllungen
)
| Für den Teig: | |
| 1 kg | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 550 g | Wasser, lauwarmes |
| 50 ml | Öl |
| 2 TL | Salz |
| Für die Füllung: (Thunfischfüllung) | |
| 1 Dose | Thunfisch, abgetropft und zerpflückt |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pizzagewürz oder Basilikum und Oregano |
| 100 g | Käse, geriebener |
| Für die Füllung: (gemischte Füllung) | |
| 200 g | Kochschinken, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 1 Dose | Mais, abgetropft |
| 100 g | Salami, gewürfelt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pizzagewürz oder Basilikum und Oregano |
| Zum Bestreichen: | |
| 2 Stück | Eigelb |
| 2 Stück | Eiweiß |
| 200 g | Käse, geriebener zum Bestreuen |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und 5-10 Minuten durchkneten (mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät). Danach den Teig mit einem Geschirrtuch bedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die beiden Füllungen kleinschneiden und jeweils in zwei verschiedenen Gefäßen vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ca. 15 cm große Kreise ausstechen. Die Ränder der Kreise mit Eiweiß bepinseln und jeweils etwas Füllung (2-3 EL) darauf geben. Jeden Kreis zuklappen, die Ränder mit den Fingern fest andrücken und die Mini-Calzone auf mit Backpapier belegte Backbleche geben. Wenn ein Blech voll ist (bei mir waren dann ca. 6 Calzone darauf) die Mini-Calzone mit verquirltem und gesalzenem Eigelb bepinseln und etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Die Bleche nacheinander bei 225°C Ober-/Unterhitze jeweils für 15 - 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Calzone goldbraun sind.
Die Calzone schmecken warm genauso gut wie kalt. Ein super Partysnack, Pausenbrot oder einfach eine Alternative zu normaler Pizza.
Die Füllungen kann man natürlich nach Lust und Laune verändern.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die beiden Füllungen kleinschneiden und jeweils in zwei verschiedenen Gefäßen vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ca. 15 cm große Kreise ausstechen. Die Ränder der Kreise mit Eiweiß bepinseln und jeweils etwas Füllung (2-3 EL) darauf geben. Jeden Kreis zuklappen, die Ränder mit den Fingern fest andrücken und die Mini-Calzone auf mit Backpapier belegte Backbleche geben. Wenn ein Blech voll ist (bei mir waren dann ca. 6 Calzone darauf) die Mini-Calzone mit verquirltem und gesalzenem Eigelb bepinseln und etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Die Bleche nacheinander bei 225°C Ober-/Unterhitze jeweils für 15 - 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Calzone goldbraun sind.
Die Calzone schmecken warm genauso gut wie kalt. Ein super Partysnack, Pausenbrot oder einfach eine Alternative zu normaler Pizza.
Die Füllungen kann man natürlich nach Lust und Laune verändern.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
remaverin 
sagt:
sagt: 20.08.2010 14:30
Hab heute die Mini-Calzone zubereitet und bin begeistert, wie ratzfatz diese zubereitet waren.
Das geschmackliche Ergebnis ist auch sehr gut. Hab die Thunfischfüllung weggelassen, da einige Gäste kein Thunfisch mögen, aber die Gemischte Füllung ist sehr lecker. Zusätzlich hab ich noch ein paar Champignons, die übrig waren, mit reingeschnippelt.
1a!!!!
Vielen herzlichen Dank für das unkomplizierte Rezept.
Das geschmackliche Ergebnis ist auch sehr gut. Hab die Thunfischfüllung weggelassen, da einige Gäste kein Thunfisch mögen, aber die Gemischte Füllung ist sehr lecker. Zusätzlich hab ich noch ein paar Champignons, die übrig waren, mit reingeschnippelt.
1a!!!!
Vielen herzlichen Dank für das unkomplizierte Rezept.
Biancia
sagt:
sagt: 09.11.2010 18:31
Hallo,
wieviel Calzone kommen denn da raus? Habe vor das nächste Woche zu machen. Und habe eine Feier mit ca. 15 Leuten.
Vielen Dank für eine Antwort :)
wieviel Calzone kommen denn da raus? Habe vor das nächste Woche zu machen. Und habe eine Feier mit ca. 15 Leuten.
Vielen Dank für eine Antwort :)
oveja-negra 
sagt:
sagt: 09.11.2010 20:53
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
ich kann es dir ehrlich gesagt nicht mehr 100%ig sagen, aber ich denke, dass es doch ziemlich viele waren (so an die 15 Stück) da ja doch ein ganzes Kilo Mehl verarbeitet wird. Kommt auch noch darauf an wie dick man den Teig ausrollt. Normal mache ich aus der Menge Teig 2 Blech Pizza mit relativ dickem Boden!
Ich hoffe ich konnte wenigstens ein bisschen helfen?!
LG
ich kann es dir ehrlich gesagt nicht mehr 100%ig sagen, aber ich denke, dass es doch ziemlich viele waren (so an die 15 Stück) da ja doch ein ganzes Kilo Mehl verarbeitet wird. Kommt auch noch darauf an wie dick man den Teig ausrollt. Normal mache ich aus der Menge Teig 2 Blech Pizza mit relativ dickem Boden!
Ich hoffe ich konnte wenigstens ein bisschen helfen?!
LG
Biancia
sagt:
sagt: 10.11.2010 14:34
Biancia
sagt:
sagt: 30.11.2010 19:44
Hallo,
ich habe das Rezept mitlerweile selber ausprobiert. Bei mir kamen bei den Mengenangaben allerdings gut 30 Stück raus. Lag vielleicht auch daran, dass meine Kreise nicht unbedingt den Durchschnitt von 15cm hatten.
Sie sind aber total lecker gewesen und trotz der Menge waren die alle schnell weg ^^
Kann das Rezept nur weiterempfehlen. Habe auch gleich noch ein paar Fotos dazu hochgeladen.
LG
ich habe das Rezept mitlerweile selber ausprobiert. Bei mir kamen bei den Mengenangaben allerdings gut 30 Stück raus. Lag vielleicht auch daran, dass meine Kreise nicht unbedingt den Durchschnitt von 15cm hatten.
Sie sind aber total lecker gewesen und trotz der Menge waren die alle schnell weg ^^
Kann das Rezept nur weiterempfehlen. Habe auch gleich noch ein paar Fotos dazu hochgeladen.
LG
oveja-negra
sagt:
sagt: 01.12.2010 07:53
Andy38 
sagt:
sagt: 04.10.2011 07:03
Hallo,
hab gestern die Calzone gebacken. Sie waren superlecker. In die Füllung hab ich noch ein wenig Tomatensoße getan und auch obendrauf statt Eigelb + Käse, Tomatensoße + Käse.
Bei mir warens 16 Stück.
LG Andrea
hab gestern die Calzone gebacken. Sie waren superlecker. In die Füllung hab ich noch ein wenig Tomatensoße getan und auch obendrauf statt Eigelb + Käse, Tomatensoße + Käse.
Bei mir warens 16 Stück.
LG Andrea
ananna 
sagt:
sagt: 19.10.2011 14:06
Hallo,
die Calzone waren wirklich sehr lecker. Ich habe nur die gemischte Füllung gemacht und noch etwas Tomatenmark, Lauch, Pilze und Zucchini dazu gegeben.
Die restlichen Calzone bekommen die Kinder morgen kalt als Pausensnack mit!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Anna
die Calzone waren wirklich sehr lecker. Ich habe nur die gemischte Füllung gemacht und noch etwas Tomatenmark, Lauch, Pilze und Zucchini dazu gegeben.
Die restlichen Calzone bekommen die Kinder morgen kalt als Pausensnack mit!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Anna
katrinm81
sagt:
sagt: 10.11.2011 20:54
Hallo,
super Rezept! Wurde schon öfters gemacht. Mit der Füllung wechsel ich immer etwas, je nachdem was grad alles da ist. Den Rest leg ich in den Froster, da kriegen die Kinder dann immer was zum Pausenbrot mit! Das einzige Pausenbrot bei dem ich sicher bin das es auch gegessen wird! Danke für dieses leckere Rezept!
LG Katrin
super Rezept! Wurde schon öfters gemacht. Mit der Füllung wechsel ich immer etwas, je nachdem was grad alles da ist. Den Rest leg ich in den Froster, da kriegen die Kinder dann immer was zum Pausenbrot mit! Das einzige Pausenbrot bei dem ich sicher bin das es auch gegessen wird! Danke für dieses leckere Rezept!
LG Katrin
20.11.2011 08:31
Habe die Calzone am Freitag für Freunde gemacht und allen hat es sehr gut geschmeckt. Habe die Füllungen etwas auf die unterschiedlichen Geschmäcker abgewandelt, da sind der Fantasie ja keine Grenzen gesetzt. Wird es sicher mal wieder geben.
LG
FK
LG
FK
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeisen (einfach/billig)
- Rezepte Elke (11)
- Backen Kuchen
- Feines aus dem Ofen
- Hauptkategorie (3)
- Mittagessen
- Fingerfood/Snacks
- snacks
- Brunch
- Pikante Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
wird auf jeden Fall mal ausprobiert.
VG
lemoncoke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten