Nudelpaella

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Zutaten

Hähnchenunterkeule(n)
500 g Nudeln (Trulli)
200 g Kirschtomate(n) (100g rote, 100g gelbe)
Garnele(n), (Königsgarnelen)
100 g Erbsen, gefroren
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlenen
  Paprikapulver, edelsüß
 etwas Safran
  Öl und Kräuter zum Garnieren
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Keulen in einem Bräter etwa eine halbe Stunde braten lassen. Die Haut der Keulen sollte schön knusprig sein.

Die Nudeln in einem Topf nach Packungsanweisung al dente kochen
(viel Wasser, reichlich Salz, kein Öl ins Wasser und nicht abschrecken).

Die Kirschtomaten waschen, putzen, trocknen und halbieren.
Die Garnelen waschen und trocken tupfen.

Wenn die Hähnchenkeulen fertig sind, aus dem Ofen nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen von beiden Seiten etwa eine Minute braten, dass sie innen noch glasig sind. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten, die Erbsen, und das Fleisch in die Pfanne geben.
Alles noch etwas weiter braten lassen.
Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und unter die Pfanne heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kräuter zum Garnieren waschen, trocknen und in ansehnliche Stielchen zupfen.
Die Pfanne damit garnieren.

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