Henglein
Rama Cremefine
| Fondant au chocolat caramel
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
)
| 1 Tafel | Schokolade, (Nestlé - Dessert Schokolade au Caramel, 170g) |
| 100 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 70 g | Mehl |
| 60 g | Zucker |
| Puderzucker | |
| n. B. | Baiser |
Zubereitung
40 g Schokolade klein hacken.
130 g Schokolade schmelzen und in eine Schüssel geben, die Butter schmelzen und dazugeben. Die Eier und das Mehl dazugeben und alles vermengen. Zuletzt den Zucker und die gehackte Schokolade hinzufügen.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Backform (24 cm) streichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
Den Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Das Fondant wird knuspriger, wenn man in den Teig etwas zerbrochenes Baiser mischt.
130 g Schokolade schmelzen und in eine Schüssel geben, die Butter schmelzen und dazugeben. Die Eier und das Mehl dazugeben und alles vermengen. Zuletzt den Zucker und die gehackte Schokolade hinzufügen.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Backform (24 cm) streichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
Den Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Das Fondant wird knuspriger, wenn man in den Teig etwas zerbrochenes Baiser mischt.
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Kommentare anderer Nutzer
Baptist09 
sagt:
sagt: 18.03.2010 13:36
Hallo 7Schweinoldi20,
die franz. Dessertspezialität sollte direkt nach dem auskühlen oder noch am gleichen Tag verspeisst werden.
Da auch frische Eier enthalten sind und das Fondant nicht komplett durchgebacken wird, halte ich es für ratsam es noch am selben Tag zu verzehren.
Bon appetit!! :)
die franz. Dessertspezialität sollte direkt nach dem auskühlen oder noch am gleichen Tag verspeisst werden.
Da auch frische Eier enthalten sind und das Fondant nicht komplett durchgebacken wird, halte ich es für ratsam es noch am selben Tag zu verzehren.
Bon appetit!! :)
ummjihadabdulmalik 
sagt:
sagt: 02.05.2011 18:34
was bedeutet n.B.?
ummjihadabdulmalik
sagt:
sagt: 03.05.2011 15:38
KleineInga
sagt:
sagt: 15.08.2011 22:46
Hallo,
Ich wollte das Rezept am Wochenende asprobieren, doch habe ich nirgends "Nestlé - Dessert Schokolade au Caramel" gefunden. Gibt es diese noch irgendwo zu kaufen? Ich habe dann andere Caramel-Schokolade gonommen, der Kuchen schmeckte auch sehr gut, nur wurde es kein Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern. ;)
Gibt es noch andere geeignete Caramel-Schokoladensorten? Schokolade ist ja immer etwas anders, 3 Sorten Caramel-Schokolade können ja völlig unterschiedlich sein.
Aber lecker war es trotzdem. :)
Danke!
LG Inga
Ich wollte das Rezept am Wochenende asprobieren, doch habe ich nirgends "Nestlé - Dessert Schokolade au Caramel" gefunden. Gibt es diese noch irgendwo zu kaufen? Ich habe dann andere Caramel-Schokolade gonommen, der Kuchen schmeckte auch sehr gut, nur wurde es kein Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern. ;)
Gibt es noch andere geeignete Caramel-Schokoladensorten? Schokolade ist ja immer etwas anders, 3 Sorten Caramel-Schokolade können ja völlig unterschiedlich sein.
Aber lecker war es trotzdem. :)
Danke!
LG Inga
Baptist09
sagt:
sagt: 06.09.2011 12:46
Hallo KleineInga,
bitte entschuldige die verspätete Antwort,ich befand mich ohne Internetanschluss im Urlaub! :)
Für dieses Rezept kannst du jede x-beliebige Blockschokolade verwenden.
Sollte der Kern von deinem Fondant nicht flüssig gewesen sein, muss du es beim nächsten Mal vielleicht etwas kürzer im Ofen lassen.
LG Baptist09
bitte entschuldige die verspätete Antwort,ich befand mich ohne Internetanschluss im Urlaub! :)
Für dieses Rezept kannst du jede x-beliebige Blockschokolade verwenden.
Sollte der Kern von deinem Fondant nicht flüssig gewesen sein, muss du es beim nächsten Mal vielleicht etwas kürzer im Ofen lassen.
LG Baptist09
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Wenn dieser Kuchen einen flüssigen Kern hat, ist er dann zum
sofortigen Verzehr? Also, ich meine, wenn was übrig bleiben sollte,
kann man den am nächsten Tag noch essen?
LG;-)
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