Das weiche Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Zimt, Stärke und die Hälfte des Mehls unterrühren und mit dem Handrührer auf höchster Stufe gut 2 min. rühren. Zuletzt das restliche Mehl und die Haselnüsse hinzufügen, durchkneten und etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, etwa haselnuss- bis walnussgroß und auf ein bemehltes Backblech setzen. Mit einer in Puderzucker getauchten Gabel die Kugeln breit drücken und im vorgeheizten Ofen bei 175-200° 10 bis 15 min backen.

Statt der Haselnüsse kann man auch Mandeln verwenden und die Zimtmenge kann nach Geschmack variiert werden.