Henglein
Rama Cremefine
| Cannelloni gefüllt mit Chilispinat, Ziegenfrischkäse und Pinienkernen
)
| 12 | Cannelloni, vorgekocht |
| 1 Paket | Blattspinat, TK |
| 1 Paket | Tomate(n), stückig |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 m.-große | Chilischote(n) |
| 2 EL | Schmand |
| 1 Pck. | Pinienkerne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Gemüsebrühe, Paste |
| 60 g | Parmesan |
| 1 Stück | Ziegenfrischkäse, aus der Salzlake, ca. 180-200 g |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Zucker | |
| Rosmarin, gemahlen | |
| Butter |
Zubereitung
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und die Chilischote klein hacken und in 1 EL Olivenöl ca. 2 Min. dünsten. Spinat dazu geben und nach dem Auftauen ca. 10-15 Min. garen. Mit 1 Tl. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auskühlen lassen.
Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne bräunen und zum Spinat geben. Den Ziegenfrischkäse ebenfalls würfeln und unter den Spinat heben. Cannelloni damit füllen und in eine gebutterte Form geben.
Restliche Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in 1 El Olivenöl dünsten, Tomaten dazugeben, etwas einkochen und mit
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika- und Rosmarinpulver und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Schluss den Schmand einrühren.
Tomatensoße über die Cannelloni verteilen und mit dem Parmesankäse bestreuen. Im Ofen bei ca. 200 Grad Umluft ca. 25 Min. überbacken. Evtl. nach ca. 15 Min. mit Folie abdecken, damit nichts verbrennt.
Den Ziegenfrischkäse kann ich bei uns nur auf dem Markt
beim "Ziegenbauern" kaufen. Er schmeckt mit besser als Feta, den
man aber ersatzweise nehmen kann.
Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne bräunen und zum Spinat geben. Den Ziegenfrischkäse ebenfalls würfeln und unter den Spinat heben. Cannelloni damit füllen und in eine gebutterte Form geben.
Restliche Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in 1 El Olivenöl dünsten, Tomaten dazugeben, etwas einkochen und mit
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika- und Rosmarinpulver und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Schluss den Schmand einrühren.
Tomatensoße über die Cannelloni verteilen und mit dem Parmesankäse bestreuen. Im Ofen bei ca. 200 Grad Umluft ca. 25 Min. überbacken. Evtl. nach ca. 15 Min. mit Folie abdecken, damit nichts verbrennt.
Den Ziegenfrischkäse kann ich bei uns nur auf dem Markt
beim "Ziegenbauern" kaufen. Er schmeckt mit besser als Feta, den
man aber ersatzweise nehmen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
aramis-3009 
sagt:
sagt: 25.08.2010 15:03
bajadera 
sagt:
sagt: 25.08.2010 15:08
Danke für die Info, ich gebe dann Bescheid, wenn ich es ausprobiert habe.
Gruß bajadera
Gruß bajadera
bajadera
sagt:
sagt: 19.09.2010 19:11
Super leckeres Gericht!
Ich habe 2 Päckchen Chavroux genommen und etwas mehr Spinat, so dass am Ende etwas mehr Cannelloni da waren- die gibt es dann morgen.
LG bajadera
Ich habe 2 Päckchen Chavroux genommen und etwas mehr Spinat, so dass am Ende etwas mehr Cannelloni da waren- die gibt es dann morgen.
LG bajadera
piangrande 
sagt:
sagt: 26.01.2011 17:16
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wir haben es heute ausprobiert und für sehr, sehr lecker befunden. War allerdings etwas schwierig die Füllung in die Röhrchen zu bekommen, aber ansonsten alles spitze.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Wir haben es heute ausprobiert und für sehr, sehr lecker befunden. War allerdings etwas schwierig die Füllung in die Röhrchen zu bekommen, aber ansonsten alles spitze.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
marinalila
sagt:
sagt: 25.06.2011 11:56
sehr gut deine Lasagne, ich befülle die Röhrchen mit einem Spritzbeutel ohne Tülle, das geht prima.
LG marinalila
LG marinalila
glisa3007
sagt:
sagt: 06.01.2012 13:39
Wahnsinnig leckeres Gericht!
aramis-3009
sagt:
sagt: 06.01.2012 18:59
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ist das Befüllen von vorgekochten Cannelloni nicht sehr schwierig? Ich kenn nur die ungekochte Variante. Oder wäre das schädlich für den Käse drinnen?
Gruß bajadera
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