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Cannelloni gefüllt mit Chilispinat, Ziegenfrischkäse und Pinienkernen
Zutaten
| 12 | Cannelloni, vorgekocht |
| 1 Paket | Blattspinat, TK |
| 1 Paket | Tomate(n), stückig |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 m.-große | Chilischote(n) |
| 2 EL | Schmand |
| 1 Pck. | Pinienkerne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Gemüsebrühe, Paste |
| 60 g | Parmesan |
| 1 Stück | Ziegenfrischkäse, aus der Salzlake, ca. 180-200 g |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Zucker | |
| Rosmarin, gemahlen | |
| Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und die Chilischote klein hacken und in 1 EL Olivenöl ca. 2 Min. dünsten. Spinat dazu geben und nach dem Auftauen ca. 10-15 Min. garen. Mit 1 Tl. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auskühlen lassen.
Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne bräunen und zum Spinat geben. Den Ziegenfrischkäse ebenfalls würfeln und unter den Spinat heben. Cannelloni damit füllen und in eine gebutterte Form geben.
Restliche Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in 1 El Olivenöl dünsten, Tomaten dazugeben, etwas einkochen und mit
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika- und Rosmarinpulver und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Schluss den Schmand einrühren.
Tomatensoße über die Cannelloni verteilen und mit dem Parmesankäse bestreuen. Im Ofen bei ca. 200 Grad Umluft ca. 25 Min. überbacken. Evtl. nach ca. 15 Min. mit Folie abdecken, damit nichts verbrennt.
Den Ziegenfrischkäse kann ich bei uns nur auf dem Markt
beim "Ziegenbauern" kaufen. Er schmeckt mit besser als Feta, den
man aber ersatzweise nehmen kann.
Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne bräunen und zum Spinat geben. Den Ziegenfrischkäse ebenfalls würfeln und unter den Spinat heben. Cannelloni damit füllen und in eine gebutterte Form geben.
Restliche Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in 1 El Olivenöl dünsten, Tomaten dazugeben, etwas einkochen und mit
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika- und Rosmarinpulver und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Schluss den Schmand einrühren.
Tomatensoße über die Cannelloni verteilen und mit dem Parmesankäse bestreuen. Im Ofen bei ca. 200 Grad Umluft ca. 25 Min. überbacken. Evtl. nach ca. 15 Min. mit Folie abdecken, damit nichts verbrennt.
Den Ziegenfrischkäse kann ich bei uns nur auf dem Markt
beim "Ziegenbauern" kaufen. Er schmeckt mit besser als Feta, den
man aber ersatzweise nehmen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ist das Befüllen von vorgekochten Cannelloni nicht sehr schwierig? Ich kenn nur die ungekochte Variante. Oder wäre das schädlich für den Käse drinnen?
Gruß bajadera
ist das Befüllen von vorgekochten Cannelloni nicht sehr schwierig? Ich kenn nur die ungekochte Variante. Oder wäre das schädlich für den Käse drinnen?
Gruß bajadera
Hallo und entschuldigung für die Verwirrung. Ich meine die Sorte Cannelloni, die man in rohem Zustand füllt. Auf der Packung steht dann
"ohne vorkochen" oder ähnlich. Gutes Gelingen
"ohne vorkochen" oder ähnlich. Gutes Gelingen
Danke für die Info, ich gebe dann Bescheid, wenn ich es ausprobiert habe.
Gruß bajadera
Gruß bajadera
Super leckeres Gericht!
Ich habe 2 Päckchen Chavroux genommen und etwas mehr Spinat, so dass am Ende etwas mehr Cannelloni da waren- die gibt es dann morgen.
LG bajadera
Ich habe 2 Päckchen Chavroux genommen und etwas mehr Spinat, so dass am Ende etwas mehr Cannelloni da waren- die gibt es dann morgen.
LG bajadera
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wir haben es heute ausprobiert und für sehr, sehr lecker befunden. War allerdings etwas schwierig die Füllung in die Röhrchen zu bekommen, aber ansonsten alles spitze.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Wir haben es heute ausprobiert und für sehr, sehr lecker befunden. War allerdings etwas schwierig die Füllung in die Röhrchen zu bekommen, aber ansonsten alles spitze.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
sehr gut deine Lasagne, ich befülle die Röhrchen mit einem Spritzbeutel ohne Tülle, das geht prima.
LG marinalila
LG marinalila
Wahnsinnig leckeres Gericht!
Kann man auch einen anderen Käse nehmen? Ich mag keinen Ziegenkäse.
Hallo, es geht auch mit Schafskäse und wenn Du den auch
nicht magst, lass den Käse bei der Füllung einfach weg.
Gruss aus Westfalen
nicht magst, lass den Käse bei der Füllung einfach weg.
Gruss aus Westfalen
Seeehhhr lecker !!!! Habe wohl im Hinblick auf meine Kids auf das Chili verzichtet, dafür die Sosse
mit frischen Tomaten zubereitet.... kommt mit Sicherheit nun öfter auf den Tisch
mit frischen Tomaten zubereitet.... kommt mit Sicherheit nun öfter auf den Tisch
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bajadera
25.08.2010 13:37 Uhr