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Makkaroni mit italienischer Salami überbacken
Schnell, einfach und lecker!
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 120 g | Salami |
| 400 g | Tomatenpüree |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Chilischote(n), getrocknet |
| 1/2 TL | Sambal Oelek |
| 70 g | Parmesan |
| 90 g | Mozzarella |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für überbackene Makkaroni am besten luftgetrocknete italienische Salami verwenden.
Makkaroni bissfest kochen und abgießen. Ofen auf 200° vorheizen.
Tomatenpüree in einen Topf geben. Salami in hauchdünne Scheiben schneiden und zufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und fein gehacktem Knoblauch würzen. Getrocknete Chilischoten ganz lassen, zufügen und Tomatensauce mit Sambal Oelek pikant würzen und unter Rühren erwärmen.
Makkaroni mit der Tomatensauce vermischen. (Chilischoten wieder entfernen.) In eine Auflaufform füllen.
Parmesan in dünne Scheiben hobeln. Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Parmesan im Wechsel mit Mozzarella über die Makkaroni verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Ca. 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene bei 200° überbacken, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.
Kurz vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Makkaroni bissfest kochen und abgießen. Ofen auf 200° vorheizen.
Tomatenpüree in einen Topf geben. Salami in hauchdünne Scheiben schneiden und zufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und fein gehacktem Knoblauch würzen. Getrocknete Chilischoten ganz lassen, zufügen und Tomatensauce mit Sambal Oelek pikant würzen und unter Rühren erwärmen.
Makkaroni mit der Tomatensauce vermischen. (Chilischoten wieder entfernen.) In eine Auflaufform füllen.
Parmesan in dünne Scheiben hobeln. Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Parmesan im Wechsel mit Mozzarella über die Makkaroni verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Ca. 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene bei 200° überbacken, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.
Kurz vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
dieses Rezept habe ich heute gestestet und für sehr gut befunden. Es war so lecker, dass es in die Liste unserer Lieblingsnudelaufläufe aufgenommen wird :-)
Dazu noch sehr einfach und schnell gemacht. Ich habe allerdings einen ganzen Mozzarella genommen, das war aber auch meine einzigste Abwandlung.
LG
Karin
dieses Rezept habe ich heute gestestet und für sehr gut befunden. Es war so lecker, dass es in die Liste unserer Lieblingsnudelaufläufe aufgenommen wird :-)
Dazu noch sehr einfach und schnell gemacht. Ich habe allerdings einen ganzen Mozzarella genommen, das war aber auch meine einzigste Abwandlung.
LG
Karin
Hallo,
vergangene Woche gab es das Essen zum zweiten Mal. Dieses Mal habe ich eine frische Peperoni genommen und dafür das Sambal Oelek weggelassen. Das war auch sehr lecker.
LG
Karin
vergangene Woche gab es das Essen zum zweiten Mal. Dieses Mal habe ich eine frische Peperoni genommen und dafür das Sambal Oelek weggelassen. Das war auch sehr lecker.
LG
Karin
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karin510
12.04.2010 19:53 Uhr